Oreja guisada Hacendado

La oreja guisada Hacendado es un plato preparado elaborado con oreja de cerdo cocida, presentado en lata de 380 gramos. Se trata de un producto típicamente español que aprovecha esta parte del animal mediante un guiso tradicional con pimentón y guindilla, enriquecido con manteca de cerdo para conseguir una textura jugosa. La composición es sencilla: 47% de oreja de cerdo como ingrediente principal, agua, manteca de cerdo (con antioxidante E-320 para prolongar su vida útil), almidón de maíz como espesante, sal, pimentón, cebolla y guindilla. No contiene aditivos complejos ni conservantes químicos más allá del antioxidante natural. El origen es España, lo que refleja una tradición culinaria donde la oreja guisada es un clásico de la cocina de aprovechamiento. Es un plato de consumo inmediato tras abrir y calentar. La textura de la oreja cocida adquiere una gelatina característica por su contenido en colágeno, lo que da cuerpo al guiso. Funciona como entrada, tapa o componente de un plato combinado. Cada lata contiene aproximadamente 3-4 raciones generosas o 6-8 como tapa. Una vez abierto, debe refrigerarse entre 0 °C y 5 °C y consumirse en máximo 3 días. Se calienta fácilmente en cazo a fuego lento (8-10 minutos), baño maría (10-12 minutos) o microondas (2 minutos a máxima potencia, remover, otros 2 minutos).