Mercadona · Hacendado · Platos preparados calientes
Muslo de pato confitado Hacendado
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Muslo de pato*, agua, sal, azúcar, dextrosa, conservador (nitrito de sodio) y especias. *Se han utilizado 125 g de muslo de pato fresco para obtener 100 g de muslo de pato asado. Contiene trazas de leche y derivados .
Alérgenos
Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 269 kcal |
| Grasas | 19 g |
| de las cuales saturadas | 5,9 g |
| Hidratos de carbono | 1,1 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El muslo de pato confitado de Hacendado es un plato preparado de 300 gramos que llega en envase listo para consumir. Se trata de carne de pato cocida mediante la técnica del confit, en la cual la pieza se cuece lentamente en su propia grasa a baja temperatura, lo que resulta en una carne tierna y de sabor intenso. La formulación utiliza 125 gramos de muslo de pato fresco para obtener 100 gramos de producto final cocido, lo que indica una concentración del sabor y una deshidratación controlada.
La composición es sencilla: muslo de pato, agua, sal, azúcar, dextrosa, nitrito de sodio como conservador y especias. Esta combinación tradicional mantiene la integridad del producto durante su almacenamiento refrigerado. El resultado es una carne oscura, jugosa y con la textura característica del confit, donde la grasa de cobertura protege la pieza y potencia su sabor durante toda la vida útil del envase.
Es un producto pensado para consumo rápido: caliéntalo tres minutos en microondas sin sacar del envase, o bien quince minutos en horno a 200 °C en una fuente apta. Combina bien con puré de patata, judías blancas guisadas, champiñones rehogados o un sencillo acompañamiento de ensalada. Una ración única es generosa y nutritiva, ideal para una comida sin complicaciones.
Una vez abierto, conserva el producto entre 0 °C y 4 °C y consúmelo en las siguientes 24 horas. Contiene trazas de leche.
Técnica del confit y textura
El confit es una cocción lenta en grasa a baja temperatura que transforma el tejido conectivo en gelatina, ablandando la carne sin desfibrarse. En el pato, esta técnica realza los sabores naturales de la carne roja y crea una corteza crujiente si se calienta en horno. La grasa de cobertura no es un defecto sino un elemento protector tradicional.
Calentamiento y preparación
En microondas: 3 minutos a máxima potencia dentro del envase; presta atención porque la lámina se calienta. En horno: 15 minutos a 200 °C en recipiente apto, lo que favorece una corteza más crujiente. No calientes a temperaturas superiores porque la carne se reseca.
Acompañamientos recomendados
Las judías blancas refritas son el clásico francés; en España funciona bien con puré cremoso, champiñones al ajillo o una cama de verduras asadas. La grasa del confit aporta sabor suficiente, por lo que los acompañamientos pueden ser simples. Evita salsas densas que enmascaren el sabor de la carne.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Muslo de pato en confit
- Conservación
- Conservar entre 0- 4 C. Una vez abierto consumir en 24h, mantenido entre 0-4ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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21,00 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El muslo confitado pesa 300 gramos, lo que corresponde a una ración generosa para una persona adulta o compartible entre dos comensales con acompañamiento.
¿Cuál es la mejor forma de calentarlo?
En microondas: 3 minutos a máxima potencia en su envase. En horno: 15 minutos a 200 °C en recipiente apto. El horno favorece una corteza más crujiente, pero el microondas es más rápido.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Debe consumirse en las 24 horas siguientes a la apertura, manteniéndolo entre 0 °C y 4 °C en el frigorífico.
¿Contiene alérgenos?
Puede contener trazas de leche y derivados, aunque la composición base no incluye lácteos como ingredientes principales.
¿De dónde viene el pato?
El producto es de origen español y elaborado bajo la marca Hacendado, propia de Mercadona.
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