Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Mozzarella fresca light de vaca Hacendado
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
LECHE pasteurizada de vaca, LECHE desnatada pasteurizada de vaca, sal, corrector de acidez (ácido cítrico), coagulante microbiano. Origen de la leche: (España)
Alérgenos
Libre de dióxido de azufre y sulfitos . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de soja y productos a base de soja . Libre de apio y productos derivados . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de altramuces y productos a base de altramuces . Libre de pescado y productos a base de pescado . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de frutos de cáscara . Libre de crustáceos y productos a base de crustáceos . Libre de cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 153 kcal |
| Grasas | 9 g |
| de las cuales saturadas | 6 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 17 g |
| Sal | 0,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mozzarella fresca light de Hacendado es un queso fresco de leche de vaca en formato de 250 gramos, formulado con un 30% menos de grasa que la mozzarella estándar de la marca. Se elabora con leche pasteurizada de vaca, leche desnatada pasteurizada de vaca, sal y ácido cítrico como corrector de acidez, con coagulante microbiano. La leche procede íntegramente de granjas españolas.
A diferencia de la mozzarella tradicional, esta versión light utiliza una proporción mayor de leche desnatada para reducir el contenido graso manteniendo la textura y sabor característicos. El resultado es un queso más ligero, ideal para quienes buscan reducir la ingesta de grasas saturadas sin renunciar a la versatilidad y cremosidad de la mozzarella fresca. La ausencia de aditivos artificiales y conservantes innecesarios refleja el enfoque de calidad de la marca propia.
Es un producto versátil en la cocina: funciona tanto para comer tal cual con tomate y aceite de oliva, como base de ensaladas, en sándwiches, [pizzas](/c/pizzas-151) caseras o gratinados. Cada porción es relativamente ligera en calorías comparada con la mozzarella convencional, lo que la sitúa como opción de intermedio entre los frescos tradicionales y las opciones muy desnatadas.
Conserva en el frigorífico entre 0 °C y 8 °C, idealmente en su envase original. Es apto para celíacos, libre de gluten certificado. Contiene lactosa, por lo que no es apto para intolerancia severa a la lactosa, aunque la fermentación natural reduce parcialmente su contenido.
Diferencia con mozzarella estándar
La mozzarella light reduce un 30% la grasa respecto a la versión normal de Hacendado gracias a una mayor proporción de leche desnatada. Esto implica menos calorías y grasas saturadas por ración, aunque mantiene la textura cremosa y el punto salado característicos. Es una alternativa intermedia entre los frescos convencionales y los muy desnatados.
Usos en cocina
Combina bien con tomate fresco, aceite virgen extra y hierbas en tabla. Se puede usar cruda en ensaladas, fundida en [pizzas](/c/pizzas-151) caseras o gratinados a horno. Al tener menos grasa, su punto de fusión es ligeramente diferente: en preparaciones al calor intenso, tiende a soltar menos grasa residual que la mozzarella estándar.
Origen y alérgenos
La leche procede de ganaderías españolas, sin aportaciones de leche importada. Es libre de gluten certificado y no contiene frutos de cáscara, soja ni pescado. Contiene lactosa natural de la leche; no apto para intolerancia severa. Los alérgenos declarados son únicamente leche y sus derivados.
- Denominación legal
- QUESO FRESCO LIGHT. 30% MENOS DE GRASA QUE LA MOZZARELLA HACENDADO NORMAL
- Conservación
- Conservar en frío entre 0 ºC y 8 ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta grasa lleva menos que la mozzarella normal?
Un 30% menos de grasa. Esto se consigue mediante una proporción mayor de leche desnatada, reduciendo calorías manteniendo textura y sabor.
¿De dónde procede la leche?
100% de ganaderías españolas. El etiquetado especifica origen España en la denominación legal del producto.
¿Es apto para celíacos?
Sí. Es libre de gluten certificado y no contiene cereales que contengan gluten. Solo alérgeno declarado es la leche y sus derivados.
¿Cómo conservarlo una vez comprado?
En frigorífico entre 0 °C y 8 °C, preferiblemente en su envase original. Consumir en los días siguientes a la compra para mantener frescura y textura.
¿Se puede usar para cocinar al horno?
Sí. Aunque con menos grasa que la mozzarella estándar, funde correctamente en pizzas y gratinados, solo que con menos grasa residual.
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