Mercadona · Hacendado · Queso untable, fresco y especialidades
Mozzarella fresca di bufala campana Hacendado
Precio en Mercadona a 6 de noviembre de 2026
Formato: 0,28 kg
Mozzarella fresca di bufala campana Hacendado cuesta 1,85 € (6,61 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 6 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 1/5·EstableHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (7,8 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche de búfala, cuajo y sal.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1023,5 kJ / 247 kcal |
| Grasas | 21 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 14 g |
| Sal | 0,6 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
La mozzarella di bufala campana de Hacendado es un queso fresco italiano presentado en formato de 280 gramos. Se elabora exclusivamente con leche de búfala, cuajo y sal, sin aditivos ni conservantes, siguiendo la tradición de la región de Campania en el sur de Italia. A diferencia de la mozzarella de leche de vaca, la de búfala posee una textura más delicada y cremosa, con un sabor más suave y una acidez menos pronunciada. Los glóbulos de grasa de la leche de búfala son más grandes, lo que confiere una sensación untosa característica en boca. El queso fresco requiere cuajada rápida y moldeo manual, razón por la que su conservación es corta pero su frescura incomparable. Es un producto listo para consumir, ideal para ensaladas frescas tipo caprese (con tomate y albahaca), en tabla de quesos, acompañado de pan tostado o como relleno de pasta fresca. Su presentación en pieza única facilita su corte en rodajas gruesas o su desmenuzado para platos más elaborados.
Leche de búfala vs. leche de vaca
La mozzarella de búfala tiene un contenido proteico mayor y una composición de grasa más equilibrada que la de vaca. Los glóbulos grasos más voluminosos favorecen una textura más fluida y un sabor más delicado, sin la acidez que a veces caracteriza a la mozzarella convencional. El resultado es un queso más fresco al paladar y con mayor cremosidad.
Cómo conservarla correctamente
Si viene en suero o en agua salada, puedes dejarla en el líquido original para prolongar su vida útil. Si nota color amarillento o olor agrio, descarta el producto.
Usos en cocina
Ensalada caprese con tomate maduro y albahaca fresca es el clásico indiscutible. También funciona en tabla de quesos, sobre pan tostado con un hilo de aceite de oliva virgen, desmenuzada sobre pasta recién hecha, o como relleno de platos como lasaña o ravioli. Sirve a temperatura ambiente para potenciar su sabor.
- Origen
- Italia
- Denominación legal
- Queso fresco
- Conservación
- Conservar en refrigerador a +7C
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre mozzarella de búfala y de vaca?
La mozzarella de búfala tiene una textura más cremosa y un sabor más delicado debido al tamaño de sus glóbulos grasos. Es menos ácida y más fresca al paladar que la de leche de vaca.
¿A qué temperatura se sirve?
La mozzarella fresca se disfruta mejor a temperatura ambiente o ligeramente fresca. Saca del frigorífico 15-20 minutos antes de servir para apreciar plenamente su sabor y cremosidad.
¿Contiene lactosa?
Sí, contiene lactosa de la leche de búfala, aunque en menor proporción que otros quesos porque parte se transforma durante la fermentación natural. Las personas intolerantes deben valorar su tolerancia individual.
¿Cuánto cuesta Mozzarella fresca di bufala campana en Mercadona?
Mozzarella fresca di bufala campana cuesta 1,85 € (6,61 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 6 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Mozzarella fresca di bufala campana?
Mozzarella fresca di bufala campana aporta 247 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Mozzarella fresca di bufala campana?
Mozzarella fresca di bufala campana (marca Hacendado) lo fabrica Zanetti S.P.A, según la información del envase.
¿Qué lleva Mozzarella fresca di bufala campana? Ingredientes
Ingredientes de Mozzarella fresca di bufala campana: Leche de búfala, cuajo y sal.
¿Qué formato tiene Mozzarella fresca di bufala campana?
Mozzarella fresca di bufala campana se vende en formato de 0,28 kg, lo que equivale a 6,61 €/kg.
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