Mercadona · Hacendado · Mayonesa, ketchup y mostaza
Mostaza clásica Hacendado
Formato: 0,388 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Vinagre de alcohol, agua, semillas de mostaza, sal, especias (cúrcuma, pimienta roja), cebolla, extractos de pimentón y aroma natural.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 314 kJ / 75 kcal |
| Grasas | 5,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 2,3 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3,8 g |
| Sal | 2,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La mostaza clásica Hacendado es un condimento de la categoría de salsas frías —junto a mayonesa y ketchup— que se presenta en un formato de 388 gramos con un precio de 1,35 € (equivalente a 3,48 €/kg). Se trata de la variedad estándar de mostaza amarilla, elaborada con semillas de mostaza molidas, vinagre, agua y sal, lo que le da ese perfil de sabor ácido y levemente picante característico de la mostaza de estilo americano o francesa suave.
Es uno de los productos de marca propia de Mercadona más comprados en su categoría, principalmente por su precio ajustado y su tamaño doméstico práctico: 388 g es suficiente para uso habitual sin riesgo de que caduque antes de terminarse.
En cocina se usa como base para marinadas de carnes —especialmente pollo y cerdo—, para aliñar sándwiches y perritos calientes, o como ingrediente en vinagretas. También entra en la composición de salsas más elaboradas como la salsa honey mustard o la salsa de mostaza y miel casera.
Nutricionalmente, la mostaza es uno de los condimentos con menor aporte calórico: en versiones estándar ronda las 60-90 kcal por 100 g, con bajo contenido en grasas y sin azúcares significativos, aunque los datos concretos de esta referencia no están disponibles en ficha oficial. El sodio sí puede ser relevante para quienes controlan su ingesta de sal, ya que la mayoría de mostazas procesadas contienen entre 1.000 y 1.500 mg de sodio por 100 g.
El envase habitual de este tipo de producto es un bote de plástico con tapa dosificadora o tapón de rosca, cómodo para dispensar sin ensuciar.
Usos en cocina
La mostaza clásica funciona como condimento directo en bocadillos, hamburguesas y perritos, pero también como ingrediente cocinado. Añadida a una marinada con aceite, ajo y hierbas, actúa como emulsionante y potenciador del sabor. En salsas frías se combina bien con mayonesa, miel o yogur. Para adobar muslos de pollo al horno, basta con untar la pieza directamente antes de hornear.
Diferencias entre tipos de mostaza
La mostaza clásica o amarilla —como esta— usa semillas de mostaza blanca molidas con vinagre y cúrcuma, lo que le da su color amarillo intenso y sabor suave. La mostaza de Dijon emplea semillas pardas y vino blanco, con un perfil más intenso y picante. La mostaza antigua o en grano conserva las semillas enteras, con textura más gruesa. Para uso cotidiano y recetas populares, la versión clásica es la más versátil.
Conservación y caducidad
La mostaza es un producto de larga vida útil gracias al vinagre, que actúa como conservante natural. Sin abrir, puede mantenerse a temperatura ambiente durante meses. Una vez abierta, se recomienda conservar en nevera y consumir en un plazo de 4 a 6 semanas para mantener sus propiedades organolépticas, aunque no supone riesgo sanitario inmediato pasado ese tiempo si no hay signos de deterioro.
- Conservación
- Agitar antes de usar. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto conservar en el frigorífico con el tapón cerrado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el bote de mostaza Hacendado?
El formato estándar es de 388 gramos, con un precio de 1,35 € en Mercadona, lo que equivale a 3,48 €/kg.
¿Qué tipo de mostaza es la mostaza clásica Hacendado?
Es una mostaza de estilo clásico o amarilla, elaborada con semillas de mostaza blanca, vinagre y especias. Tiene un sabor suave y ligeramente ácido, similar a la mostaza americana o francesa suave.
¿Cómo se conserva una vez abierta?
Hay que guardarla en el frigorífico tras abrir el envase. Se recomienda consumirla en 4-6 semanas, aunque el vinagre que contiene la hace bastante estable.
¿Es apta para personas celíacas?
No disponemos de la ficha de alérgenos oficial de esta referencia. Algunas mostazas pueden contener trazas de cereales con gluten. Se recomienda revisar el etiquetado del envase antes de consumirla si hay intolerancia al gluten.
¿Para qué recetas se puede usar la mostaza clásica?
Es útil para aliñar sándwiches, hamburguesas y perritos, pero también para adobar carnes, hacer vinagretas o preparar salsas como la honey mustard mezclándola con miel.
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