Mercadona · Hacendado · Aceitunas y encurtidos
Mix de encurtidos Hacendado
Formato: 0,67 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Hortalizas en proporción variable (pepinillo ( SULFITOS ), cebollita ( SULFITOS ), aceituna verde, aceituna negra, mazorquita ( SULFITOS ), pimiento rojo ( SULFITOS ), ajo), vinagre de vino, sal, potenciadores de sabor: glutamato monosódico, inosinato sódico y guanilato sódico.
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener altramuces y productos a base de altramuces . Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 40 kcal |
| Grasas | 3,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,1 g |
| Sal | 1,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El mix de encurtidos Hacendado es una mezcla lista para consumir que reúne en un mismo envase de 670 gramos varias hortalizas encurtidas: pepinillo, cebollita, aceituna verde, aceituna negra, mazorquita y pimiento rojo. Se trata de una preparación clasificada como variantes ácidas de categoría extra, lo que indica que cumple con los estándares de calidad más estrictos en cuanto a calibre y homogeneidad.
Las hortalizas provienen de origen español y se conservan en una solución de vinagre de vino con sal. La mezcla incorpora potenciadores de sabor —glutamato monosódico, inosinato sódico y guanilato sódico— que refuerzan el perfil umami típico de los encurtidos. Es importante notar que varios componentes contienen sulfitos como conservantes: pepinillo, cebollita, mazorquita y pimiento.
Por su variedad de texturas y sabores en un solo frasco, funciona bien como aperitivo directo, acompañamiento en tabla de quesos y embutidos, o ingrediente para ensaladas y platos de la cocina española. También es habitual utilizarlo como guarnición en bocadillos o como complemento en recetas de carne guisada.
Una vez abierto, conserva el máximo de líquido de cobertura y mantén el envase cerrado en el frigorífico. Debe consumirse dentro de 15 días tras la apertura. Su categoría extra y la mezcla bien pensada de variedades lo posicionan como opción versátil para hogares que buscan variedad sin necesidad de comprar frascos individuales de cada tipo.
Qué son las variantes ácidas categoría extra
La clasificación «variantes ácidas» se refiere a hortalizas conservadas mediante acidulación (vinagre). La categoría extra implica que cumplen criterios estrictos de calibre, ausencia de defectos y homogeneidad visual. No significa que sean más sabrosas, sino que tienen mejor presentación y uniformidad que la categoría primera o segunda.
Alérgenos: sulfitos y potenciadores
Contiene dióxido de azufre y sulfitos de forma natural en varios componentes: pepinillo, cebollita, mazorquita y pimiento. También lleva glutamato monosódico y sus derivados inosinato y guanilato sódicos. Las personas sensibles a glutamatos o alérgicas a sulfitos deben evitarlo. Puede contener trazas de mostaza y altramuces.
Formas de consumo y conservación
Listo para comer directamente del frasco, tanto en fríos como acompañamiento. Tras abrir, mantén el máximo de líquido cubriendo las hortalizas para evitar oxidación y endurecimiento. Cierra bien el envase y guarda en el frigorífico entre 4 °C y 8 °C. Consumir dentro de 15 días una vez abierto.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Variantes ácidos. categoría extra
- Conservación
- Consumir dentro de los 15 días después de la apertura. Una vez abierto, conservar cerrado en el frigorífico con el máximo de líquido posible.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué hortalizas contiene el mix?
Pepinillo, cebollita, aceituna verde, aceituna negra, mazorquita y pimiento rojo en proporción variable dentro de un mismo envase.
¿Lleva sulfitos y alergenos?
Sí. Contiene dióxido de azufre y sulfitos en varios componentes. También incluye glutamato monosódico e inosinato y guanilato sódicos. Puede contener trazas de mostaza y altramuces.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Máximo 15 días refrigerado entre 4 °C y 8 °C, siempre que mantengas el máximo de líquido de vinagre cubriendo las hortalizas y cierres bien el envase.
¿Viene listo para consumir?
Sí, es un producto listo para el consumo directo. Puedes comerlo directamente del frasco como aperitivo o usarlo como acompañamiento en tabla, ensaladas o bocadillos.
¿Cuál es la categoría y origen?
Variantes ácidas categoría extra de origen español. Esto indica que cumple estándares estrictos de homogeneidad y calibre en comparación con otras categorías.
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