Menestra de verduras Hacendado ultracongelada
Formato: 1 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Verduras en proporción variable (judía verde, guisante, zanahoria, coliflor y alcachofa).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 47 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 6,3 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 3 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La menestra de verduras Hacendado es una preparación ultracongelada que combina cinco verduras en proporción variable: judía verde, guisante, zanahoria, coliflor y alcachofa. Se presenta en envase de 1 kilogramo, pensado para familias o consumo frecuente. Al estar congelada, conserva sus propiedades nutricionales del momento de la recolección sin necesidad de aditivos conservantes.
La ultracongelación mantiene intactos los minerales, vitaminas hidrosolubles y fibra de cada verdura. La judía verde aporta fibra y vitaminas del grupo B; el guisante destaca por su contenido en proteína vegetal y zinc; la zanahoria suma betacaroteno y potasio; la coliflor contribuye con compuestos antiinflamatorios; la alcachofa cierra con inulina y polifenoles. No requiere descongelación previa, lo que acelera la preparación.
La cocción es sencilla: vierte el producto congelado directamente en agua hirviendo con sal y mantén a fuego moderado entre 12 y 14 minutos, ajustando según la textura deseada. Una vez cocida y escurrida, funciona como acompañamiento de carnes y pescados, base de sopas, relleno de empanadas o ingrediente de arroces y salteados. El envase de 1 kg rinde aproximadamente 4-5 raciones generosas como guarnición.
Conserva el producto a -18 °C sin volver a congelarlo una vez descongelado. No lleva azúcares ni sal añadidos significativos, por lo que es de las opciones más versátiles para dietas variadas.
Cocción sin descongelación previa
A diferencia de otras congeladas, la menestra se cuece directamente desde el congelador, lo que ahorra tiempo y evita que las verduras pierdan firmeza por contacto prolongado con agua. Introduce el producto en agua ya hirviendo con sal, manteniendo fuego moderado. Si prefieres texturas más tiernas, amplía hasta 16-18 minutos; si las quieres crujientes, retira a los 10-12 minutos.
Valor nutricional de la mezcla
Cada verdura de la menestra aporta beneficios distintos. Las judías verdes y guisantes suman fibra y proteína vegetal; la zanahoria proporciona betacaroteno; la coliflor incorpora vitamina C y compuestos con propiedades antiinflamatorias; la alcachofa añade inulina, un prebiótico que favorece la microbiota intestinal. Juntas conforman un acompañamiento equilibrado y bajo en calorías.
Almacenamiento y duración
Mantén el envase a -18 °C en el congelador. Una vez abierto, extrae solo la cantidad necesaria y devuelve el resto al congelador inmediatamente para preservar la calidad. No descongeles para recongelar: si necesitas parte de la menestra, usa solo lo que vayas a cocinar en ese momento. Conserva su calidad durante varios meses.
- Denominación legal
- Menestra de verduras ultracongelada.
- Conservación
- Conservar a -18 ºC. Para no alterar la calidad de este producto, aconsejamos no volver a congelarlo una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocerse?
Entre 12 y 14 minutos a fuego moderado en agua hirviendo. El tiempo puede variar según la textura deseada: menos tiempo para que queden más crujientes, más tiempo para texturas más tiernas.
¿Necesita descongelarse antes de cocinar?
No. Se introduce directamente en agua hirviendo desde el congelador, lo que acelera la preparación y mantiene mejor la firmeza de las verduras.
¿Cuántas raciones tiene un envase de 1 kg?
Rinde aproximadamente 4-5 raciones generosas como acompañamiento o guarnición, dependiendo del plato principal.
¿Se puede recongelar después de descongelado?
No se recomienda. Una vez descongelado, utiliza solo la cantidad necesaria en ese momento. Abre el envase, extrae lo que vayas a usar y devuelve el resto al congelador sin sacarlo antes.
¿Qué verduras contiene?
Judía verde, guisante, zanahoria, coliflor y alcachofa en proporción variable. Cada una aporta perfiles nutricionales y texturas distintas que hacen la mezcla versátil para acompañamientos.
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