Habas baby Hacendado ultracongelada
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Habas
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 70 kcal |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 7,2 g |
| de los cuales azúcares | 1,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,8 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las habas baby ultracongeladas Hacendado se presentan en bolsa de 450 gramos lista para congelador. Son habas tiernas recolectadas en su punto óptimo de maduración y congeladas inmediatamente para conservar su textura crujiente y valor nutricional. El formato individual sin aditivos es solo habas, sin azúcares ni conservantes añadidos.
A diferencia de las habas secas o frescas de temporada, estas ultracongeladas ofrecen disponibilidad durante todo el año sin depender de la recolección estacional. La congelación rápida a ultra baja temperatura detiene los procesos de degradación celular, manteniendo la estructura del grano y su contenido en fibra, proteína vegetal y minerales como el hierro y el magnesio. El tamaño "baby" indica que se han cosechado antes de alcanzar la madurez completa, por lo que al cocinarlas permanecen más tiernas.
En cocina, se cocinan directamente sin necesidad de descongelación previa en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos. Rinden bien en guisos tradicionales, salteadas con jamón o cebolla, en ensaladas frías tras cocerlas, o como acompañamiento de arroces y segundos platos. Cada bolsa contiene aproximadamente 9-10 raciones dependiendo de si se usan como plato principal o acompañamiento.
Conserva en congelador a −18 °C hasta la fecha indicada en el envase. Una vez descongeladas, no vuelven a congelarse. Si se trasladan al frigorífico para descongelación lenta, consumir dentro de 24 horas.
Cocción sin descongelación
No es necesario descongelar las habas antes de cocinar. Lleva agua a ebullición, añade las habas directamente desde el congelador con un pellizco de sal, y cocina entre 8 y 10 minutos. El tiempo exacto depende del tamaño del grano y tu preferencia de textura: menos tiempo para más crujiente, más tiempo para más tierna.
Valor nutricional y aporte proteico
Las habas son legumbre y aportan proteína vegetal de calidad, fibra soluble e insoluble, y minerales como hierro, magnesio y potasio. Por su bajo contenido calórico y alta saciedad, son habituales en dietas bajas en calorías. El ultracongelado conserva estos nutrientes al detener la oxidación y degradación enzimática.
Diferencia con habas frescas y secas
Las habas frescas de temporada requieren despuntado manual y cocción más corta; las secas necesitan remojo previo y 1-2 horas de cocción. Las ultracongeladas baby ofrecen un punto intermedio: sin manipulación previa, textura tierna, disponibilidad permanente y cocción rápida de menos de 10 minutos.
- Denominación legal
- Habas baby ultracongeladas
- Conservación
- CONSERVACIÓN EN EL HOGAR: En congelador: (sin estrellas): 3 días; (*): 1 semana; (**): 1 mes; (***/****): ver fecha de consumo preferente. En frigorífico: 1 día. Conservar a - 18 C. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda en cocer?
Entre 8 y 10 minutos en agua hirviendo. No es necesario descongelar previamente; añádelas directamente desde el congelador con sal al agua.
¿Cuántas raciones trae la bolsa?
Aproximadamente 9-10 raciones, dependiendo de si se usan como plato principal acompañado o como guarnición de otro plato.
¿Se pueden volver a congelar una vez descongeladas?
No. Una vez descongeladas, deben consumirse en un máximo de 24 horas si se mantienen en frigorífico, o cocinarse directamente.
¿Necesitan algún tratamiento previo antes de cocinar?
No. Cocinan directamente desde el congelador sin descongelación ni manipulación previa. Basta con añadirlas a agua en ebullición.
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