Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Relleno [(Agua, MEJILLÓN ( MOLUSCO ) (20+/-3%), harina de TRIGO , aceite de girasol, cebolla frita (cebolla, aceite de oliva virgen, sal y corrector de acidez E-330), LECHE en polvo, pimiento piquillo (pimiento piquillo, agua, azúcar, sal, acidulante E-330, endurecedor E-509), pimiento verde, sal, extracto de PESCADO y MARISCOS , maltodextrina, vegetales deshidratados (cebolla, tomate, pimentón), aroma de PESCADO , salsa pomodoro (tomate deshidratado en polvo, azúcar, cebolla, almidón modificado, sal y especias), pimienta negra, ajo en polvo y ají)], empanado (harina de TRIGO , almidón, agua, sal, levadura, espesante E-412), MEJILLÓN ( MOLUSCO ) media concha. Puede contener trazas de HUEVO , frutos de cáscara, SOJA y SULFITOS
Alérgenos
Contiene moluscos y productos a base de moluscos . Contiene go . Contiene apio y productos derivados . Contiene soja y productos a base de soja . Puede contener cereales que contengan gluten . Puede contener dióxido de azufre y sulfitos . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene pescado y productos a base de pescado . Puede contener huevos y productos a base de huevo . Contiene trigo y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 173 kcal |
| Grasas | 8,7 g |
| de las cuales saturadas | 1,4 g |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| de los cuales azúcares | 2,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 4,7 g |
| Sal | 1,5 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El mejillón tigre ultracongelado Hacendado se presenta en formato de 400 gramos, listo para cocinar sin descongelación previa. Se trata de una media concha de mejillón rellena de una farsa que combina mejillón picado (20 % aproximadamente), harina de trigo, cebolla caramelizada, pimiento piquillo, leche en polvo y especias, todo ello empanadado con una cobertura crujiente.
La farsa lleva ingredientes que buscan mantener la humedad y el sabor marino: extracto de pescado y [marisco](/mercadona/c/marisco-150), aroma de pescado, y una base de sofrito con cebolla frita en aceite de oliva virgen y pimiento verde. El pimiento piquillo aporta un toque dulce controlado. No contiene colorantes artificiales, aunque sí cuenta con maltodextrina como excipiente y E-330 (ácido cítrico) como corrector de acidez.
Es un producto pensado para consumo directo tras fritura en sartén o freidora: entre 3 y 4 minutos en aceite a 180 °C sin necesidad de descongelar previamente. El resultado es un mejillón con textura crujiente exterior y farsa tibia en el interior. Una ración típica son 4-5 unidades, lo que hace que el envase de 400 g sirva para 2-3 personas como aperitivo o entrante.
Se conserva en el congelador a −18 °C durante 24 meses sin abrir. Una vez descongelado, no vuelve a congelarse. Es producto apto para la mayoría de los ámbitos de consumo doméstico, aunque contiene alérgenos múltiples: molusco, gluten, leche, pescado y trazas de huevo, soja y sulfitos.
Cómo freír sin descongelar
No necesitan descongelación previa. Calienta abundante aceite a 180 °C (puedes comprobar la temperatura con un termómetro de cocina o introduciendo un palillo: debe soltarse burbujas inmediatamente). Introduce los mejillones y fríe entre 3 y 4 minutos hasta que adquieran un color dorado uniforme. Deja reposar 1 minuto después de sacar del aceite para que se estabilice la temperatura interior.
Composición y alérgenos
Contiene molusco, trigo, leche, pescado y [marisco](/mercadona/c/marisco-150). Puede llevar huevo, soja y sulfitos. La farsa lleva cebolla frita (en aceite de oliva virgen extra), pimiento piquillo enlatado, leche en polvo, extracto de marisco y especias. No contiene colorantes ni conservantes, solo maltodextrina como estabilizante.
Conservación y caducidad
Mantén el envase en el congelador a −18 °C o inferior. Con esta temperatura, aguanta 24 meses desde la compra. Una vez descongelado, no vuelve a congelarse bajo ningún concepto: consume en el mismo día de descongelación. Descongelación en frigorífico ronda 6-8 horas.
- Denominación legal
- Mejillón tigre ultracongelado
- Conservación
- No volver a congelar una vez descongelado. En congelador -18ºC: 24 meses
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden freír sin descongelar?
Sí. Se fríen directamente en aceite a 180 °C durante 3-4 minutos sin necesidad de descongelar. De hecho, es lo recomendado para mantener la calidad.
¿Cuántas raciones trae el envase?
El pack de 400 g contiene aproximadamente 8-10 mejillones tigre, lo que equivale a 2-3 personas como aperitivo o 1-2 como entrante principal.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene molusco, trigo, leche, pescado y marisco. Puede llevar trazas de huevo, soja y sulfitos. No es apto para celíacos, intolerantes a la lactosa, alérgicos a marisco o a pescado.
¿Cuánto tiempo se conserva en el congelador?
24 meses a −18 °C o inferior. Una vez descongelado, debe consumirse el mismo día y no vuelve a congelarse.
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