Mercadona · Hacendado · Frutos secos y fruta desecada
Mango deshidratado Hacendado
Formato: 0,06 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Mango deshidratado y conservador (E-223 ( sulfitos )).
Alérgenos
Contiene dióxido de azufre y sulfitos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 318 kcal |
| Grasas | 1,1 g |
| de las cuales saturadas | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 70 g |
| de los cuales azúcares | 61 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,9 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El mango deshidratado Hacendado se presenta en formato de 60 gramos, una ración pensada para consumo directo o como ingrediente en mezclas de frutos secos. Es mango fresco deshidratado procedente de Sudáfrica, con solo un conservador (dióxido de azufre, E-223) para mantener sus propiedades.
La deshidratación concentra los azúcares naturales del mango, por lo que cada bocado aporta una dulzura intensa sin necesidad de azúcares añadidos. El proceso también concentra fibra y los minerales presentes en la fruta fresca: potasio, cobre y vitamina A. La textura es gomosa y masticable, característica de los mangos deshidratados de buena calidad.
Funciona bien como tentempié para media mañana o para llevar en la mochila, en mezclas con otros frutos secos, o picado como topping en yogures y cereales. Un puñado (unos 30 gramos) proporciona alrededor de 80 kcal y 20 gramos de hidratos, principalmente azúcares naturales de la fruta.
Consérvalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y en un envase cerrado. Si la bolsa lleva cierre hermético, después de abrirla puedes guardar el resto en un tarro de cristal o bolsa resellable para mantener la textura.
Diferencia con fruta fresca
La deshidratación elimina el 90% del agua del mango, por lo que concentra azúcares, fibra y minerales en menos volumen. Una ración de 30 gramos equivale aproximadamente a un mango pequeño fresco. El proceso preserva el sabor tropical más intenso, aunque pierde parte de la vitamina C sensible al calor.
Alérgenos y conservantes
Contiene dióxido de azufre (E-223), un conservante que previene oxidación y fermentación. Es común en fruta desecada importada. No contiene otros alérgenos típicos (frutos de cáscara, gluten, lácteos). Si tienes sensibilidad a sulfitos, evítalo; en personas sin alergia el riesgo es bajo.
Usos en cocina y repostería
Más allá del consumo directo, el mango deshidratado funciona picado en bizcochos, tartas y galletas, remojado en agua tibia para hacer compota casera, o en mezcla con frutos secos para granola. Rehidratado en líquido (agua, zumo o té) recupera una textura más cercana a la fruta fresca en 30-60 minutos.
- Origen
- Sudáfrica
- Denominación legal
- MANGO DESHIDRATADO
- Conservación
- Proteger de la luz. Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Lleva azúcares añadidos?
No. Solo contiene los azúcares naturales del mango concentrados por la deshidratación, más un conservador (dióxido de azufre, E-223) para la conservación.
¿Cuántas calorías tiene?
Aproximadamente 270 kcal por 100 g. Un puñado de 30 g ronda las 80 kcal, siendo una opción de snack moderada en energía si se controla la ración.
¿Contiene sulfitos? ¿Es seguro?
Sí, lleva E-223 (dióxido de azufre) como conservante, común en fruta desecada importada. Es seguro para la mayoría de personas; solo debes evitarlo si tienes alergia diagnosticada a sulfitos.
¿Cómo se conserva para que no se endurezca?
Guárdalo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Después de abrir, trasládalo a un tarro de cristal o bolsa resellable para mantener la textura gomosa.
¿Se puede rehidratar?
Sí. Remoja los trozos en agua tibia, zumo o té durante 30-60 minutos para recuperar una textura más blanda, similar a la fruta fresca cocida.
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