Mercadona · Hacendado · Pasta y fideos
Macarrón al huevo Hacendado
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sémola de trigo duro, ( gluten ), 15% huevo (3 huevos por Kg de sémola). Puede contener trazas de soja y mostaza. ***** / / / / / A PARTIR DEL LOTE 034053081000 Y FCP 08/2025 HAY UN CAMBIO DE ETIQUETADO / / / / / ***** Sémola de trigo duro ( gluten ) (87%), huevo (13%). Puede contener trazas de soja y mostaza.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 359 kcal |
| Grasas | 3,3 g |
| de las cuales saturadas | 1 g |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| de los cuales azúcares | 3,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 12 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El macarrón al huevo de Hacendado es una pasta de formato tubo corto elaborada en España con sémola de trigo duro y un 13% de huevo en su composición. Se presenta en paquete de 500 gramos, formato estándar para familia o pequeños grupos.
La incorporación de huevo en la masa aporta una mayor capacidad de absorción de salsas y un color más amarillento que la pasta blanca convencional. La sémola de trigo duro, base de esta pasta, proporciona un mayor contenido proteico (aproximadamente 13 gramos por cada 100 gramos de producto seco) y una textura más consistente durante la cocción si se respeta el tiempo de hervor. El envase contiene aproximadamente 3-4 raciones según el tamaño del plato y los acompañamientos.
Es un producto versátil: funciona tanto en sopas de pasta como en gratinados, ensaladas frías o simplemente aliñado con salsa de tomate. Su forma de tubo corto la hace especialmente apta para retener salsas cremosas o a base de queso. El tiempo de cocción recomendado está entre 8 y 10 minutos en agua abundante y salada.
La marca Hacendado es la línea de marca propia de Mercadona, elaborada bajo normativa española. Conserva el producto en un lugar fresco y seco, en su envase original cerrado, sin necesidad de refrigeración. Una vez cocinada, puede guardarse refrigerada durante 2-3 días si la preparación está cubierta.
Cocción y punto de pasta
Hierve en agua abundante y salada durante 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente en los primeros 2-3 minutos para evitar aglomeración. El tiempo exacto depende de tu preferencia: 8 minutos para al dente (con ligero punto firme al morder), 10 minutos para más blanda. Prueba a los 8 minutos y rectifica. Escurre pero no enjuagues si vas a mezclar con salsa caliente inmediatamente.
Diferencia entre pasta al huevo y pasta blanca
La pasta al huevo contiene un 13% de huevo en su masa, lo que le confiere mayor valor proteico y un color más dorado. Absorbe mejor las salsas cremosas o densas, mientras que la pasta blanca es más neutra. El huevo también proporciona lecitina natural, que mejora la emulsión de salsas mantequilla o nata.
Almacenamiento y caducidad
Conserva el paquete sin abrir en un armario fresco y seco, alejado de humedad y fuentes de calor directo. La pasta seca tiene una vida útil larga (normalmente dos años desde la fecha de envasado si se respetan estas condiciones). Una vez abierto, transfiérelo a un recipiente hermético o recept el paquete con una pinza de cocina para mantener la calidad.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Macarrón al huevo.Pasta Alimenticia Compuesta al Huevo
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo de cocción necesita?
Entre 8 y 10 minutos en agua abundante y salada. A los 8 minutos tendrá punto al dente; a los 10 estará más blanda. Remueve en los primeros minutos para evitar que se pegue.
¿Cuánta proteína aporta?
Aproximadamente 13 gramos de proteína por cada 100 gramos de pasta seca, gracias al contenido del 13% de huevo y la sémola de trigo duro.
¿Contiene gluten?
Sí. Está elaborada con sémola de trigo duro que contiene gluten. No es apta para celíacos. Puede contener trazas de soja y mostaza.
¿Cuántas raciones rinde el paquete de 500 g?
Aproximadamente 3-4 raciones, según el tamaño de la porción y los acompañamientos. La ración estándar es de 80-100 gramos de pasta seca por persona.
¿Cómo debo conservarla?
En un lugar fresco y seco, dentro de su paquete original cerrado o en un recipiente hermético. No necesita refrigeración. Tiene una vida útil de aproximadamente dos años si se respetan estas condiciones de almacenamiento.
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