Mercadona · Hacendado · Pasta y fideos
Noodles de arroz Hacendado
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de arroz, almidón de tapioca, sal.
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 347 kcal |
| Grasas | 0,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| de los cuales azúcares | 1,1 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,3 g |
| Sal | 0,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los noodles de arroz Hacendado son fideos elaborados con harina de arroz, almidón de tapioca y sal, procedentes de Vietnam. Se presentan en formato de 200 gramos, lo que equivale a 2-3 raciones según el uso.
A diferencia de la pasta convencional de trigo, estos noodles carecen de gluten de forma natural, por lo que son aptos para celíacos y personas con sensibilidad al gluten. Su textura tras la cocción es más delicada que la de los fideos de trigo, con una ligereza característica que los hace ideales para caldos asiáticos y platos salteados. El sabor es neutro, sin interferencias, lo que permite que absorban bien los aromas de caldo, salsa de soja o especias.
Se pueden preparar de dos formas: cocción rápida en agua hirviendo (2-4 minutos para sopa) o remojo en agua caliente (6-10 minutos a 80-90 °C) para después saltearlos con verdura, proteína o carne. En ambos casos conviene enjuagar con agua fría tras el remojo para detener la cocción y evitar que se apelmacen.
Conserva el envase en un lugar fresco y seco, lejos de humedad, lo que prolonga su vida útil. Son un imprescindible en la despensa para preparar sopas rápidas, pho casero o salteados asiáticos con pocos minutos de cocina activa.
Cómo cocinar noodles de arroz
Para sopa: hierve agua, introduce los noodles durante 2-4 minutos hasta que pierdan rigidez, enjuaga con agua fría y escurre. Para saltear: remoja en agua caliente a 80-90 °C durante 6-10 minutos, enjuaga, escurre y mezcla con verdura y proteína ya sofrita. En ambos casos, el enjuague es clave para que no se peguen.
Sin gluten por naturaleza
La harina de arroz carece de gluten de forma natural, sin procesamiento especial. Estos noodles son seguros para celíacos y personas con sensibilidad al gluten. Su textura es más delicada que la de fideos de trigo y absorben mejor los sabores de caldos y salsas.
Usos en la cocina asiática
Son la base de platos como pho (sopa vietnamita), pad thai, fideos en caldo con verduras, o saltados con gambas y brotes. Su neutralidad de sabor los hace versátiles: funcionan tanto en caldos umami intensos como en platos ligeros de verdura.
- Origen
- Viet Nam
- Denominación legal
- Fideos de arroz
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Son aptos para celíacos?
Sí. La harina de arroz carece de gluten de forma natural. Solo contienen harina de arroz, almidón de tapioca y sal, sin contaminación cruzada declarada.
¿Cuánto tiempo cocinan?
Para sopa, 2-4 minutos en agua hirviendo. Para saltear, remoja en agua caliente a 80-90 °C durante 6-10 minutos. Siempre enjuaga con agua fría tras la cocción.
¿Para cuántas raciones alcanza un paquete?
El formato de 200 g sirve para 2-3 raciones como parte de una sopa o plato salteado completo, según cantidad de caldo o verdura que añadas.
¿Cómo se conservan?
En un lugar fresco y seco, en el interior de un armario o despensa, alejado de humedad. El envase cerrado se mantiene durante meses sin problemas.
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