Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Leche +Proteínas desnatada Hacendado
Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
LECHE desnatada, concentrado de proteínas y calcio de la LECHE , enzima (lactasa), estabilizante (fosfato disódico) y vitamina D.
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 44 kcal |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 4,6 g |
| de los cuales azúcares | 4,6 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La leche +Proteínas desnatada de Hacendado es un producto UHT de origen español presentado en envase de 1 litro. Se trata de leche desnatada de vaca sin lactosa, enriquecida con proteínas y calcio concentrados de la propia leche, lo que la diferencia de las bebidas vegetales y mantiene el perfil nutricional característico del lácteo.
La ausencia de lactosa se logra mediante la enzima lactasa, que desdobla la lactosa natural en glucosa y galactosa, haciéndola apta para personas con intolerancia. Los ingredientes son simples: leche desnatada, concentrado proteico cálcico, enzima, estabilizante (fosfato disódico) y vitamina D añadida. La desnatación reduce el contenido graso a prácticamente cero, por lo que es una opción habitual en dietas hipocalóricas o para adultos que prefieren menor aporte graso.
Es un producto pensado para desayunos, meriendas, preparación de postres lácteos o acompañamiento de cereales. Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado entre 1 °C y 4 °C y consumirse antes de 3 días. En su presentación cerrada aguanta varios meses a temperatura ambiente, típica de los productos UHT.
El enriquecimiento en calcio y la adición de vitamina D aportan valor nutricional extra respecto a una leche desnatada convencional, dirigiéndose a personas que buscan un lácteo light pero con mayor densidad mineral.
Sin lactosa: cómo funciona
La lactosa es un azúcar natural de la leche que muchas personas no pueden digerir tras la infancia. Hacendado añade la enzima lactasa que escinde esa lactosa en glucosa y galactosa, componentes más fáciles de asimilar. El resultado mantiene el sabor y textura de la leche de vaca, a diferencia de las bebidas vegetales de avena o soja.
Enriquecimiento proteico y mineral
Además del contenido proteico natural de la leche (alrededor de 3,2 g/100 ml en una desnatada normal), este producto incorpora concentrado de proteínas de leche que incrementa ese aporte. La vitamina D facilita la absorción del calcio, relevante en adultos y personas con riesgo de descalcificación ósea.
Conservación y consumo
El envase UHT permite conservar el producto cerrado a temperatura ambiente durante meses. Una vez abierto, refrigera entre 1 °C y 4 °C y consume antes de 3 días; pasado ese tiempo la proliferación de microorganismos residuales y la oxidación del sabor hacen el producto menos apto.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Leche desnatada de vaca UHT sin lactosa, enriquecida con proteínas y calcio
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Realmente no lleva lactosa?
Sí. La enzima lactasa añadida desglosa la lactosa natural en glucosa y galactosa, haciéndola apta para personas con intolerancia confirmada. No es leche sin tratar; es leche procesada enzimáticamente.
¿Cuánta proteína y calcio aporta?
Aunque el contexto no especifica la cantidad exacta, el enriquecimiento añade proteínas y calcio por encima del contenido natural. Es habitual que leches "proteína" ronden 5-6 g de proteína por 100 ml frente a los 3,2 g de una desnatada estándar.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Entre 2 y 3 días refrigerado entre 1 °C y 4 °C. Pasado ese tiempo conviene descartar el envase aunque aparente estar bien.
¿Es apta para veganos o alérgicos a la lactosa?
No es vegana: contiene leche de vaca. Sí es apta para intolerancia a la lactosa, pero no para alergia a la proteína de leche, que es una reacción inmunológica diferente.
¿Se puede congelar?
Técnicamente sí, pero no es recomendable: la congelación puede afectar la textura y la separación de componentes al descongelar. Es mejor consumir dentro del plazo de refrigeración.
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