Mercadona · Aves y jamón cocido
Jamón cocido Hacendado lonchas
Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón, sal, dextrosa, antioxidante (ascorbato sódico), estabilizante (carragenato), especias, aromas, conservador (nitrito sódico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 102 kcal |
| Grasas | 2,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,9 g |
| Hidratos de carbono | 0,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 19 g |
| Sal | 1,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón cocido Hacendado se presenta en envase de 200 gramos con lonchas pre-cortadas, listo para servir sin necesidad de corte adicional. Responde a la denominación legal de Jamón Cocido Extra, lo que implica un contenido mínimo de carne y una elaboración sometida a control de composición.
La formulación incluye sal, dextrosa (azúcar simple para equilibrar el sabor), ascorbato sódico como antioxidante, carragenato (estabilizante de origen marino que retiene humedad) y nitrito sódico como conservador, estándar en embutidos cocidos. Las especias y aromas completan el perfil organoléptico típico del jamón cocido de marca comercial.
Es un fiambre versátil: funciona en bocadillos, ensaladas frías, empanadillas, quiches, huevos revueltos o como aperitivo acompañado de pan tostado y queso. El formato en lonchas evita el desperdicio si se consume en pequeñas cantidades, aunque una vez abierto el envase debe consumirse en un máximo de 48 horas, refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
Como producto cocido y envasado al vacío, no requiere cocción previa. Por su contenido en sodio y nitritos, es recomendable moderar su consumo en dietas restringidas en sal o en población infantil pequeña.
Diferencia entre Cocido Extra y normal
La denominación Jamón Cocido Extra garantiza un contenido mínimo de carne superior al de un jamón cocido convencional, con menos agua y aditivos de relleno. El control de composición es más estricto. Hacendado aplica esta denominación en su gama comercial.
Conservación y caducidad
El envase debe mantenerse entre 0 °C y 5 °C, preferiblemente en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto, consumir en un plazo máximo de 48 horas. No es recomendable congelar jamón cocido: el hielo daña la estructura proteica y la textura se vuelve esponjosa al descongelar.
Usos en cocina
El formato en lonchas permite usar la cantidad exacta sin desperdicio. Combina en bocadillos con pan de barra, en ensaladas frías de verano, envuelto en melocotón para aperitivos, picado en huevos revueltos o incorporado a quiches. Algunos restringen su consumo en dietas bajas en sodio por el contenido de sal.
- Denominación legal
- Jamón Cocido Extra
- Conservación
- Manténgase entre 0C y 5C / Consumir preferentemente antes del/lote: Ver lateral
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El pack contiene 200 gramos de jamón cocido en lonchas, al precio de 2,25 euros.
¿Cuánto tiempo dura abierto?
Una vez abierto el envase, debe consumirse en un máximo de 48 horas si se mantiene refrigerado entre 0 °C y 5 °C.
¿Necesita cocción?
No. Es un producto precocido listo para servir. Solo hay que abrir el envase 5 minutos antes de consumir para que alcance temperatura ambiente.
¿Se puede congelar?
No es recomendable. La congelación daña la estructura de las proteínas del jamón cocido y al descongelar la textura se vuelve esponjosa y pierde calidad.
¿Qué diferencia hay con el jamón Cocido normal?
La denominación Jamón Cocido Extra garantiza un contenido mínimo de carne superior y menos agua y aditivos de relleno que un jamón cocido convencional.
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