Mercadona · Aves y jamón cocido
Jamón cocido Hacendado finas lonchas
Formato: 0,45 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón (75%), agua, sal, jarabe de glucosa, azúcar, estabilizantes (E-451i, E-450i, E-407), antioxidantes (ascorbato sódico, E-331), aromas, conservadores (nitrito sódico, acetato potásico).
Sobre este producto
El jamón cocido Hacendado se presenta en formato de finas lonchas de 450 gramos, una presentación práctica para consumo inmediato sin necesidad de cortador. Es una elaboración de jamón cocido que contiene un 75% de jamón en su formulación, combinado con agua, sal y aditivos de conservación habituales en este tipo de productos cárnicos procesados.
La textura característica del jamón cocido procede de la cocción a temperaturas controladas que coagulan las proteínas sin reseca el tejido. En esta versión en lonchas, el corte fino facilita el reparto de la carne en embutidos y fiambres, ocupando menos espacio en el frigorífico que un jamón entero o en lonchas gruesas. Lleva estabilizantes como carragenina y citrato para mantener la jugosidad, así como nitritos de conservación que le confieren el color rosado característico.
Es un fiambre versátil que funciona tanto en bocadillos como en tabla de embutidos, ensaladas frías o como base en recetas que requieren jamón desmenuzado. El envase de 450 gramos rinde aproximadamente entre 15 y 18 lonchas, dependiendo del grosor del corte, suficientes para 3-4 consumos en familia o media docena de bocadillos.
Debe conservarse entre 0 °C y 5 °C en la zona más fría del frigorífico. Una vez abierto el envase, el producto tiene una vida útil de 48 horas, transcurridas las cuales conviene desecharlo aunque aparentemente esté en buen estado.
Diferencia con jamón cocido de otras marcas
El jamón cocido Hacendado se alinea con los estándares de la categoría: 75% jamón, emulsionantes estándar y nitritos de conservación. Frente a jamones cocidos premium, carece de denominación de origen y tiene una proporción menor de jamón puro, lo que se refleja en un precio accesible. Es comparable en composición a otros embutidos cocidos de marca propia.
Conservación y manejo del envase
Mantén el envase cerrado entre 0 °C y 5 °C. Una vez abierto, consume el contenido en un máximo de 48 horas; pasado ese tiempo, la oxidación y el desarrollo de microorganismos lo hacen inadecuado para el consumo, incluso si no hay cambios visibles. Ábrelo 5 minutos antes de servir para que las lonchas se desprendan con facilidad.
Uso en cocina y combinaciones
Las lonchas son ideales para bocadillos con tomate y mayonesa, tablas de embutidos fríos, ensaladas templadas o como ingrediente en menestra. También se presta bien a desmenuzarse en croquetas, arroz o guisos que requieran carne procesada con sabor suave. Evita añadir sal extra en platos porque el producto ya la lleva de forma inherente.
- Denominación legal
- Jamón Cocido
- Conservación
- Mantener entre 0C y 5C / CONSUMIR PREFERENTEMENTE ANTES DEL/LOTE: Ver lateral
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas lonchas trae el envase?
El pack de 450 gramos contiene aproximadamente entre 15 y 18 lonchas, en función del grosor del corte. Es suficiente para 3-4 servicios en familia o entre 6 y 8 bocadillos.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Una vez abierto el envase, tienes 48 horas para consumir el producto manteniéndolo refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Pasado ese plazo, conviene desecharlo aunque no muestres signos visibles de deterioro.
¿Qué proporción de jamón real lleva?
El 75% de la composición es jamón. El resto es agua, sal, estabilizantes y conservadores necesarios para mantener la textura y la seguridad microbiológica del fiambre cocido.
¿Necesita cocción?
No. Es jamón cocido listo para servir. Tan solo ábrelo 5 minutos antes de consumir para que las lonchas se desprendan sin romper.
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