Mercadona · Aves y jamón cocido
Jamón cocido braseado Noel lonchas
Formato: 0,2 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Jamón de cerdo (85%), agua, antioxidantes (lactato potásico, eritorbato sódico), estabilizantes (trifosfato pentasódico), cloruro de potasio, dextrosa, azúcar, aroma de humo a partir de haya, aroma, conservador (nitrito sódico).
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 126 kcal |
| Grasas | 5,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g |
| Hidratos de carbono | 1,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 18 g |
| Sal | 2,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El jamón cocido braseado Noel llega en formato de 200 gramos en lonchas listas para consumo. Se trata de un jamón cocido extra, elaborado a partir de jamón de cerdo (85% del contenido), braseado al horno con aroma de humo de haya que le confiere ese carácter ahumado sin humo real.
La composición incluye agua, antioxidantes como lactato potásico y eritorbato sódico, estabilizantes (trifosfato pentasódico) y conservador (nitrito sódico), que son ingredientes estándar en este tipo de embutidos cocidos para garantizar textura y vida útil. El aroma de humo procede de haya, un clásico en la curación tradicional española.
Es un producto pensado para consumo rápido: ideal para bocadillos, tabla de embutidos fríos, sándwiches o como complemento en desayunos. El formato en lonchas evita tener que cortarlo y facilita la ración. Cada envase rinde entre 6 y 8 lonchas generosas, suficientes para 2-3 raciones de bocadillo según el grosor elegido.
Una vez abierto, debe conservarse refrigerado entre 0 °C y 5 °C y consumirse en un máximo de 48 horas. Viene envasado en atmósfera protectora, lo que alarga su vida útil en el mostrador. Se recomienda abrir el envase 10 minutos antes de consumir para que alcance una temperatura que permita apreciar mejor el sabor.
Diferencia jamón cocido vs jamón curado
El jamón cocido se elabora mediante cocción (en este caso, braseado al horno) en lugar de secado y curación prolongada. El resultado es una textura más tierna, un sabor menos intenso y una vida útil mayor gracias a los conservadores. Contiene más humedad que el jamón serrano, por lo que es más económico y menos salado.
Conservación y apertura
Mantenlo en la zona más fría del frigorífico entre 0 °C y 5 °C. No congelar. Una vez abierto, consume el contenido en 48 horas; el nitrógeno del envase protector pierde eficacia al entrar aire. Abre 10 minutos antes de servir para que las lonchas alcancen temperatura de nevera óptima.
Uso en cocina y maridaje
Por su textura suave y sabor ahumado moderado, combina bien en bocadillos con pan de barra, quesos suaves o verduras frescas. También funciona en ensaladas tibias, como relleno de crepes o en tabla de embutidos variados junto a queso curado y aceitunas.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Jamón cocido extra braseado al horno sabor ahumado
- Conservación
- Manténgase refrigerado entre 0ºC y 5ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre jamón cocido y jamón curado?
El jamón cocido se elabora mediante cocción (aquí, al horno) y lleva conservadores, por lo que tiene textura más tierna, sabor menos intenso y más humedad. El jamón curado se seca durante meses y es más salado e intenso.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Una vez abierto el envase, tienes 48 horas para consumir el jamón si lo mantienes refrigerado entre 0 °C y 5 °C. No es recomendable congelarlo.
¿Cuántas lonchas aproximadamente trae?
El formato de 200 g suele incluir entre 6 y 8 lonchas generosas, dependiendo del grosor. Equivale a 2-3 raciones para bocadillos.
¿Por qué hay que abrir el envase 10 minutos antes?
Para que las lonchas alcancen la temperatura óptima de refrigeración y liberen sabores de forma más completa. Además, el cambio de temperatura ayuda a que la atmósfera protectora haga su función inicial.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
11,11 €/kg
11,50 €/kg
18,67 €/kg
22,40 €/kg
16,07 €/kg
8,44 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.