Jamón de bellota ibérico 100% cortado a máquina

El jamón de bellota ibérico 100% es una de las referencias más apreciadas dentro de la charcutería curada. En RadarSuper seguimos 20 referencias de esta familia, de las cuales 13 publican etiqueta. Los formatos más habituales son de 80 g (7 referencias), seguidos de 0,09 kg y 100 g, por lo que este envase de 0,16 kg se sitúa en un tamaño mayor, pensado para consumos más generosos o para compartir.

En cuanto a la composición, las etiquetas de esta familia muestran que la sal está presente en el 62% de los casos y el azúcar en el 54%. Los valores nutricionales de las referencias analizadas varían: las calorías se mueven entre 319 y 406 kcal por 100 g, con una mediana de 366,5 kcal. Las grasas totales oscilan entre 21,8 y 30,1 g, y las proteínas entre 24,5 y 29,5 g por 100 g, lo que refleja la riqueza proteica típica de este tipo de producto.

El corte a máquina facilita su uso en bocadillos o tablas, y al venir envasado al vacío, conserva sus características durante más tiempo. Es una opción práctica para quienes buscan la experiencia del jamón de bellota sin necesidad de comprar una pieza entera.