Formato: 0,5 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
HELADO DE CREMA DE TURRÓN. Ingredientes: leche desnatada reconstituida, turrón suprema (23%) ( almendras tostadas, miel, azúcar, azúcar líquido invertido, clara de huevo ), azúcar, mantequilla ( leche ), lactosa y proteínas de la leche , emulgente (monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos), estabilizantes (goma garrofín, goma guar, carragenanos), colorantes (caramelo natural, carotenos). Trazas de otros f rutos de cáscara.
Alérgenos
Contiene sa . Contiene frutos de cáscara . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 ml |
|---|---|
| Valor energético | — / 282 kcal |
| Grasas | 16 g |
| de las cuales saturadas | 6,2 g |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| de los cuales azúcares | 27 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6,2 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El helado de crema de turrón de Hacendado es un envase de 500 mililitros que combina helado de base láctea con una proporción de 23% de turrón suprema. Se trata de un producto que mezcla dos clásicos españoles: la cremosidad del helado de calidad y la textura crujiente del turrón artesano.
La receta incorpora turrón suprema elaborado con almendras tostadas, miel, azúcar y clara de huevo, lo que aporta ese sabor característico a frutos secos tostados con notas melosas. La base helada se elabora a partir de leche desnatada reconstituida, mantequilla y lactosa, con emulgentes y estabilizantes que aseguran una textura homogénea durante el almacenamiento. El color proviene de caramelo natural y carotenos, sin colorantes sintéticos.
Es un helado pensado para el consumo directo del envase o para servir en bolas. Cada cucharada proporciona fragmentos de turrón que crujien con los dientes, lo que lo diferencia de helados/c/helados-154) emulsionados donde los ingredientes sólidos se disuelven en la matriz helada. Su densidad y composición lo hacen habitual en heladerías y supermercados españoles durante todo el año, aunque especialmente en verano.
Conserva sus propiedades durante varios meses si se mantiene en congelador a temperaturas inferiores a -18 °C. Una vez abierto, es recomendable consumirlo en el plazo de una semana, evitando que se derrita y vuelva a congelarse, lo que degradaría la textura.
Composición del turrón en helado
La proporción del 23% de turrón suprema es sustancial en una matriz helada. El turrón aporta almendras tostadas, que conservan su crujencia gracias a la congelación, además de la dulzura de la miel sin necesidad de aromas artificiales. Esta formulación es propia del turrón suprema o de Alicante, que usa clara de huevo como aglutinante en lugar de goma de tragacanto.
Textura y diferencia con otros helados
A diferencia de helados/c/helados-154) donde los ingredientes se integran completamente en la base, este mantiene fragmentos de turrón que se mantienen crujientes al masticar. Eso requiere una estructura de helado que no destruya la arquitectura del turrón durante la congelación y el almacenamiento prolongado.
Alérgenos y consumidores especiales
Contiene leche, huevo, almendras y trazas de otros frutos de cáscara. No es apto para celíacos ni para alérgicos a frutos secos. Tampoco es apto para veganos por la clara de huevo y la mantequilla. Las personas intolerantes a la lactosa pueden presentar molestias incluso en versiones con leche desnatada.
- Denominación legal
- Helado de crema de turrón
- Conservación
- Conservar en congelación a temperaturas inferiores a -18C.Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto turrón lleva cada envase?
La proporción es del 23% de turrón suprema en la matriz del helado, lo que proporciona fragmentos crujientes en cada cucharada.
¿Es apto para celíacos o alérgicos a frutos secos?
No. Contiene almendras y trazas de otros frutos de cáscara. Tampoco es apto para veganos por la clara de huevo y la mantequilla.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Una vez abierto y en el congelador, es recomendable consumirlo en el plazo de una semana. No se debe volver a congelar después de descongelarse.
¿A qué temperatura debe conservarse?
Debe mantenerse en congelación a temperaturas inferiores a -18 °C para conservar su textura y sabor intactos.
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