Helado Mochi coco Hacendado

El helado Mochi coco de Hacendado es una presentación de 216 mililitros que combina una envoltura exterior de masa de arroz (mochi) de vainilla con un relleno de helado de leche con coco. La masa de arroz constituye el 42% del producto y aporta esa textura característica masticable y suave típica de estos dulces de inspiración oriental. La composición incorpora leche desnatada reconstituida, jarabe de glucosa y fructosa, y un 1,8% de coco rallado natural para reforzar el sabor. El helado interior lleva leche de coco en polvo (combinación de extracto de pulpa de coco, maltodextrina y proteínas de la leche). La estabilidad de la estructura se logra mediante gomas vegetales (garrofín, guar, tara) y carragenanos, que evitan la segregación durante el almacenamiento congelado. Se trata de un producto pensado para consumo inmediato tras 2-3 minutos fuera del congelador, tiempo que permite que el mochi adquiera la textura óptima sin que el helado interior se derrita completamente. Cada unidad presenta un peso reducido, lo que lo convierte en un tentempié individual: ronda las 80-90 kcal según la porción exacta del relleno. Contiene trazas de gluten, huevo, soja, leche y frutos de cáscara, aunque los alérgenos declarados son soja, cereales con gluten, frutos de cáscara, leche y huevo. Mantén el envase a temperaturas inferiores a -18 °C y evita recongelar una vez descongelado.