Galletas María sin gluten y sin lactosa Hacendado

Las galletas/c/galletas-80) María sin gluten y sin lactosa de Hacendado son un producto pensado para dietas restrictivas, disponible en formato de 205 gramos. Mantienen la composición clásica de una María tradicional pero reemplazan la harina de trigo por una combinación de almidón de maíz, harina de arroz y harina de maíz, eliminando gluten y cualquier rastro de lácteos.

La formulación incorpora aceites vegetales de girasol y oliva como grasas, con proteína de guisante para mantener estructura proteica. El gelificante fosfato de dialmidón acetilado y los gasificantes (bicarbonato sódico, bicarbonato amónico y bitartrato potásico) proporcionan la textura crujiente característica sin necesidad de gluten. El azúcar moreno de caña aporta dulzor moderado, típico de esta variedad de galleta.

Son galletas de consumo versátil: solas como tentempié, acompañadas de café o té, o como base para preparaciones caseras donde se necesite una estructura sin gluten ni lactosa. El formato de 205 gramos rinde aproximadamente 20-24 galletas por envase, dependiendo de la densidad de cada unidad.

Conserva el envase en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético tras abrir para mantener la crujencia. Contiene lecitinas de soja entre sus ingredientes, por lo que no es apta para personas alérgicas a leguminosas.