Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Chocolate negro 48% [azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, lactosa (leche) , materia grasa láctea anhidra (leche) , emulgente (lecitina de soja ), aroma natural de vainilla], harina de trigo , azúcar, mantequilla concentrada (leche) , gasificantes (carbonato ácido de amonio, carbonato ácido de sodio, difosfato disódico), jarabe de glucosa y fructosa, sal, antioxidante (ácido cítrico). Puede contener trazas de mostaza y frutos de cáscara
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener frutos de cáscara . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 496 kcal |
| Grasas | 23 g |
| de las cuales saturadas | 15 g |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| de los cuales azúcares | 34 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 0,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las galletas/c/galletas-80) Choco negro de Hacendado son galletas de marca propia con una cobertura generosa de chocolate negro. Se presentan en envase de 150 gramos, un formato individual perfecto para tentempiés o acompañamiento de café.
La formulación combina harina de trigo con mantequilla concentrada y gasificantes que otorgan una textura crujiente característica. El chocolate que recubre la galleta contiene un 48% de pasta de cacao, lo que proporciona un sabor intenso sin resultar excesivamente amargo. Además de cacao, el chocolate incorpora manteca de cacao, azúcar y un toque de aroma natural de vainilla. Están elaboradas en España, lo que forma parte de la estrategia de producción local de la marca Hacendado.
Son galletas versátiles: funcionan tanto para acompañar un café con leche en el desayuno como para un tentempié a media mañana. El envase de 150 gramos contiene aproximadamente 15-17 galletas dependiendo del tamaño individual. Cada unidad ronda las 60-70 kcal, lo que permite incorporarlas sin culpa en una dieta equilibrada.
Conservalas en un lugar fresco y seco, protegidas de la humedad y la luz directa. Una vez abierto el envase, ciérralo después de cada uso para mantener la textura crujiente. Contienen gluten, lácteos y soja; las personas con alergias a frutos de cáscara o mostaza deben verificar la etiqueta por posible contaminación cruzada.
Chocolate negro al 48%: qué significa
El porcentaje de chocolate indica la proporción de sólidos de cacao respecto al total. Un 48% significa que casi la mitad del chocolate procede de la pasta y manteca de cacao, el resto es azúcar y otros ingredientes. Es un nivel intermedio: más chocolate que las galletas/c/galletas-80) comerciales típicas (25-35%), pero menos intenso que un chocolate de repostería (70%+). Proporciona un sabor equilibrado entre dulzor y cacao.
Textura crujiente y gasificantes
Los gasificantes (carbonato ácido de amonio, carbonato ácido de sodio, difosfato disódico) son aditivos alimentarios que generan microburbujas durante el horneado, creando esa estructura porosa y el chasquido al morder. Son seguros y habituales en galletas/c/galletas-80) tipo soda o cream crackers. Sin ellos, la galleta sería compacta y dura.
Conservación y vida útil
Guarda el envase en la despensa, en un lugar fresco, seco y lejos de luz directa. La humedad es enemiga de la textura crujiente: si la casa es muy húmeda, considera un envase hermético adicional. Una vez abierto, ciérralo bien tras cada consumo. A temperatura ambiente, mantienen su textura durante semanas si no entran en contacto con humedad.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Galleta con chocolate negro
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco y seco. Proteger de los rayos solares. Una vez abierto, mantener en las mismas condiciones y cerrar después de cada uso.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pesa el envase?
El envase contiene 150 gramos, aproximadamente 15-17 galletas individuales dependiendo del tamaño de cada una.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene harina de trigo y cereales con gluten. Las personas celíacas o sensibles al gluten no pueden consumirlas.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene gluten (trigo), lácteos (leche y lactosa), soja. Puede haber trazas de frutos de cáscara y mostaza por contaminación cruzada.
¿Cómo conservarlas una vez abierto el envase?
Ciérralo después de cada uso en un lugar fresco y seco. Si la humedad es alta, guárdalas en un recipiente hermético para mantener la textura crujiente.
¿Cuántas calorías tiene cada galleta?
Aproximadamente 60-70 kcal por galleta, dependiendo del peso individual. Un envase de 150 g suma alrededor de 900-1.050 kcal en total.
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