Precio en Mercadona a 5 de noviembre de 2026
Formato: 0,5 kg
Filetes de vacuno marinado extra tiernos cuesta 8,85 € (17,70 €/kg) en Mercadona, precio actualizado a 5 de noviembre de 2026.
Criterios de dietista-nutricionistaInflación 5/5·Muy altoHoy cuesta el mismo esfuerzo que su media histórica (37,2 min).
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Carne de añojo (90%), agua, sal, azúcar, aromas, especias,estabilizantes (E-407 y E-420), correctores acidez (E-325), antioxidantes (E-301y E-331). Puede contener TRAZAS de PROTEÍNA de LECHE y SOJA.
Alérgenos
Libre de huevos y productos a base de huevo . Libre de ca . Libre de moluscos y productos a base de moluscos . Libre de cereales que contengan gluten . Libre de granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo . Libre de mostaza y productos derivados . Libre de apio y productos derivados . Libre de frutos de cáscara . Libre de leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener soja y productos a base de soja . Libre de cacahuetes y productos a base de cacahuetes . Libre de fa .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 96 kcal |
| Grasas | 2 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 19 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: la etiqueta que publica la cadena u Open Food Facts (licencia ODbL), según el producto. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar. De dónde sale cada dato.
Sobre este producto
Texto redactado con IA a partir de la etiqueta y los datos del producto; los precios salen de nuestro propio registro. Cómo lo hacemos →
Estos filetes de vacuno marinado extra tiernos están elaborados con carne de añojo (90%), a la que se añade agua, sal, azúcar, aromas, especias y una combinación de estabilizantes, correctores de acidez y antioxidantes para conseguir una textura especialmente tierna. El marinado facilita que la carne quede jugosa y sabrosa en menos tiempo de cocción.
En la cocina, resultan muy prácticos para plancha o parrilla, ya que apenas necesitan condimentación adicional. También pueden emplearse en guisos rápidos o salteados. Su alto contenido proteico (19 g por 100 g) los convierte en una opción interesante para comidas principales. La sal (1,4 g por 100 g) y el azúcar (0,5 g) aportan sabor, por lo que conviene moderar el añadido de sal en la preparación.
El formato de 0,5 kg es ideal para dos o tres raciones. Se recomienda conservar en refrigeración y consumir antes de la fecha indicada. Al contener proteína de leche y soja como posibles trazas, las personas con alergias deben tenerlo en cuenta.
Corte y cocción rápida
El filete es un corte transversal de la musculatura, de espesor uniforme (típicamente 8-10 mm), que permite cocción homogénea en sartén o plancha. Al estar ya marinado, no requiere tiempo de reposo previo; una vez sacado del frigorífico, puede ir directamente a fuego medio-alto. El tiempo total de cocción es de 6-8 minutos para un punto medio-poco hecho sin que pierda los jugos.
Rol de la marinada y los estabilizantes
La marinada actúa como conservante y potenciador de ternura. Los estabilizantes (E-407 carragenina, E-420 goma de garrofín) crean una matriz que atrapa agua dentro del músculo, lo que reduce pérdida de humedad durante la cocción. Los antioxidantes evitan que el color se oscurezca y que las grasas se oxiden, extendiendo la vida útil en refrigeración.
Alérgenos y trazas
El producto no contiene leche ni soja como ingredientes, pero advierte de posibles trazas en su elaboración. Quien tenga alergia severa a soja debe verificar con el fabricante las condiciones de trazabilidad de la planta de procesado.
- Denominación legal
- PRODUCTO CÁRNICO MARINADO.
- Conservación
- Conservar refrigerado entre 0º y 4ºC.
Pablo Ruiz Quintero, creador y supervisor de RadarSuper, fija los criterios con los que recogemos estos datos y redactamos los textos, y supervisa el sistema.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué hace que estos filetes sean extra tiernos?
La carne de añojo se marina con agua, sal, azúcar, aromas, especias y estabilizantes como E-407 y E-420, que ayudan a retener humedad y mejorar la textura, resultando en una carne más jugosa y fácil de masticar.
¿Cuánta proteína aportan estos filetes?
Aportan 19 g de proteínas por cada 100 g de producto, lo que los convierte en una fuente significativa de proteínas en la dieta.
¿Contienen alérgenos?
Pueden contener trazas de proteína de leche y soja. Están libres de huevo, gluten, frutos secos, cacahuetes, sésamo, mostaza, apio, moluscos y crustáceos, según la información del etiquetado.
¿Cuánto cuesta Filetes de vacuno marinado extra tiernos en Mercadona?
Filetes de vacuno marinado extra tiernos cuesta 8,85 € (17,70 €/kg) en Mercadona. Precio actualizado a 5 de noviembre de 2026. En RadarSuper registramos su precio a diario, así que puedes ver si ha subido o bajado y su histórico.
¿Cuántas calorías tiene Filetes de vacuno marinado extra tiernos?
Filetes de vacuno marinado extra tiernos aporta 96 kcal por cada 100 g, según su información nutricional.
¿Quién fabrica Filetes de vacuno marinado extra tiernos?
Filetes de vacuno marinado extra tiernos lo fabrica ELPOZO ALIMENTACIÓN S.A. / Elaborados Cárnicos Medina S.A.U., según la información del envase.
¿Qué lleva Filetes de vacuno marinado extra tiernos? Ingredientes
Ingredientes de Filetes de vacuno marinado extra tiernos: Carne de añojo (90%), agua, sal, azúcar, aromas, especias,estabilizantes (E-407 y E-420), correctores acidez (E-325), antioxidantes (E-301y E-331). Puede contener TRAZAS de PROTEÍNA de LECHE y SOJA.
¿Qué formato tiene Filetes de vacuno marinado extra tiernos?
Filetes de vacuno marinado extra tiernos se vende en formato de 0,5 kg, lo que equivale a 17,70 €/kg.
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