Formato: 0,2 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Producto cárnico de vacuno marinado con salsa. Ingredientes: 70% producto cárnico (carne de vacuno (92%), agua (4%), sal, dextrosa, antioxidantes (E-301, E-331), estabilizante (E-407) y conservadores (E-250, E-252, E-325 y E-262(i))) y 30% salsa (agua, aceite refinado de girasol, pepinillos agridulces (pepinillos, agua, vinagre de alcohol, azúcar y sal), dextrosa, mezcla de especias (contiene mostaza ), salsa Worcester (agua, vinagre de alcohol, azúcar, sal, concentrado de tamarindo, azúcar caramelizado, cebolla, ajo, especias y zumo concentrado de limón), cebolla, vinagre de vino blanco, sal, almidón modificado de maíz, yema de huevo en polvo, estabilizante (E-415), tomate, conservador (E-200), acidulante (E-330), colorante (E-150d), aroma natural y antioxidante (E-385)). Contiene alérgenos: mostaza y huevo . Sin gluten .
Alérgenos
Contiene mostaza y productos derivados . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 111 kcal |
| Grasas | 4 g |
| de las cuales saturadas | 0,8 g |
| Hidratos de carbono | 2,8 g |
| de los cuales azúcares | 1,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 16 g |
| Sal | 2,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El Steak Tartar marinado es un producto de carne de vacuno/c/vacuno-40) picada lista para consumir, presentado en envase de 200 gramos. Se trata de una preparación que combina un 70 % de producto cárnico con un 30 % de salsa marinada, formulada para servirse directamente sin cocción adicional.
La base cárnica utiliza carne de vacuno de alta calidad (92 % del componente proteico) estabilizada con aditivos habituales en embutidos crudos: nitritos, nitratos y antioxidantes que prolongan su vida útil refrigerada. La salsa incorpora pepinillos agridulces, salsa Worcester, especias, vinagre de vino blanco y un ligero toque de huevo en polvo, lo que le da cuerpo y una consistencia más untuosa. El resultado es una mezcla equilibrada entre acidez, umami y ligero picor.
Es un producto pensado para aperitivos, tabla de quesos y embutidos, o como complemento en ensaladas gourmet donde la carne picada cruda aporta textura contundente. El envase de 200 gramos rinde aproximadamente 4-5 raciones pequeñas si se usa como tapa, o 2-3 raciones generosas si es plato principal acompañado de tostadas y verduras.
Debe mantenerse entre 0 °C y 4 °C en todo momento. Una vez abierto, es recomendable consumirlo de inmediato, sin dejar reposar en la nevera. Contiene mostaza y huevo, por lo que no es apto para alérgicos a estos ingredientes.
Composición y aditivos
La formulación combina carne picada estabilizada con nitritos (E-250, E-252) y antioxidantes (E-301, E-331, E-385) que son convencionales en productos cárnicos crudos refrigerados. La salsa incorpora almidón modificado de maíz y yema de huevo en polvo como espesantes naturales. No contiene gluten. Los alérgenos declarados son mostaza (en la mezcla de especias y la salsa Worcester) y huevo (yema en polvo).
Diferencia con el tartar casero
A diferencia del tartar tradicional, que es carne picada fresca sin marinada, este producto lleva una salsa herbácea y ácida preelaborada que acelera la preparación. El uso de aditivos conservadores permite una vida útil más larga refrigerada, pero exige consumo inmediato tras abrir por pérdida de cualidades organolépticas.
Servicio y maridaje
Sirve en tabla de quesos, sobre tostadas tostadas o galletas saladas, o como base en ensaladas con rúcula, remolacha o alcaparras. Combina bien con vinos tintos jóvenes de cuerpo bajo-medio y cervezas pálidas. Remueve el producto antes de servir para redistribuir la salsa de forma uniforme.
- Denominación legal
- MARINADO DE STEAK TARTAR
- Conservación
- Conservar de 0 a 4C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Hay que cocinar el steak tartar o va listo para comer?
Es listo para comer. No requiere cocción adicional. Solo remueve el envase antes de servir para distribuir la salsa de forma uniforme.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe consumirse en el momento después de abrir el envase. No es recomendable guardar lo que sobre en la nevera, ya que pierde cualidades.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene mostaza (en especias y salsa Worcester) y huevo (yema en polvo). No contiene gluten. No es apto para alérgicos a estos ingredientes.
¿A qué temperatura se conserva?
Entre 0 °C y 4 °C en la zona más fría del frigorífico. No debe congelarse ni exponerse a temperaturas superiores a 4 °C.
¿Cuántas raciones trae el envase?
El formato de 200 g rinde de 2 a 5 raciones según uso: 2-3 si es plato principal con pan, 4-5 si es tapa o aperitivo en tabla.
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