Mercadona · Salazones y ahumados
Filetes de sardina marinada Hacendado en aceite de oliva virgen extra
Formato: 0,08 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Sardinas ( PESCADO ), mezcla de aceites (aceite refinado de girasol (30%) y aceite de oliva virgen extra (7,5%)), vinagre de vino (2%) y sal. Puede contener trazas de CRUSTÁCEOS y/o MOLUSCOS .
Alérgenos
Contiene pescado y productos a base de pescado . Puede contener moluscos y productos a base de moluscos . Puede contener crustáceos y productos a base de crustáceos .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 276 kcal |
| Grasas | 21,7 g |
| de las cuales saturadas | 3,8 g |
| Hidratos de carbono | 0,6 g |
| de los cuales azúcares | 0,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 19,5 g |
| Sal | 1,6 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los filetes de sardina marinada Hacendado llegan en lata de 80 gramos, listos para consumir sin necesidad de cocción. Se trata de sardinas enteras fileteadas y marinadas en una mezcla de aceite refinado de girasol (30%) y aceite de oliva virgen extra (7,5%), con vinagre de vino y sal como conservantes naturales.
La marinada a base de vinagre es el método clásico de conservación de los arenques y sardinas ibéricos, que remonta a siglos. El equilibrio entre la acidez del vinagre y la protección del aceite mantiene la textura del pescado firme y prolonga su vida útil sin necesidad de aditivos químicos. El aporte de aceite de oliva virgen extra le da un punto de sabor más refinado, aunque la proporción mayoritaria sea de girasol.
Es un producto versátil: se consume directamente del envase como aperitivo o entrada fría, se incorpora a ensaladas para añadir proteína y grasas insaturadas, o acompaña a pan tostado en un entrante tradicional. Una lata proporciona una ración completa de pescado azul, con ácidos grasos omega-3 de cadena larga que el organismo no sintetiza.
Conserva entre 0 °C y 8 °C. Una vez abierto, cúbrelo con aceite adicional y consume en un máximo de 5 días. Deja reposar 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir para que el sabor y la textura se equilibren.
Marinada y conservación natural
El vinagre de vino es un conservante natural que evita el crecimiento bacteriano sin necesidad de aditivos. Junto con el aceite, crea un medio hostil para patógenos. Esta técnica, usada desde la antigüedad en conservas de pescado, mantiene la sardina firme y con sabor intenso durante meses si el envase permanece cerrado y refrigerado.
Aporte nutritivo del pescado azul
La sardina es uno de los pescados azules más ricos en ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (EPA y DHA), esenciales para la salud cardiovascular y cerebral. Una lata aporta también vitaminas del grupo B, selenio y calcio (si se consumen las espinas, blandas tras la marinada). El aporte calórico ronda las 150-180 kcal por envase debido al aceite.
Cómo servir y maridar
Sácalo del frigorífico 10 minutos antes de servir para que el aceite recupere fluidez y los sabores se expresen mejor. Va bien sobre pan tostado con tomate, en ensaladas verdes o con patata cocida fría. El vino blanco seco o una cerveza clara lo acompañan de forma natural.
- Denominación legal
- Filetes de sardina marinada en aceite refinado de girasol y aceite de oliva virgen extra (7,5%)
- Conservación
- Mantener entre 0 c y 8 c. Una vez abierto cubrir con aceite y consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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31,00 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva además de sardina?
Aceite refinado de girasol (30%), aceite de oliva virgen extra (7,5%), vinagre de vino (2%) y sal. El vinagre actúa como conservante natural sin aditivos químicos.
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto?
Una vez abierto, cúbrelo con aceite y consúmelo en un máximo de 5 días manteniéndolo entre 0 °C y 8 °C en el frigorífico.
¿Cuáles son los alérgenos?
Contiene pescado. Puede contener trazas de moluscos y crustáceos. No apto para alérgicos al pescado.
¿A qué temperatura hay que servir?
Sácalo del frigorífico unos 10 minutos antes de servir para que el aceite recupere fluidez y los sabores se equilibren mejor.
¿Qué ración aporta una lata?
Una lata de 80 g es una ración completa de pescado azul. Aporta entre 150 y 180 kcal aproximadas, según el contenido exacto de aceite.
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