Filetes pechuga de pollo corte fino
Formato: 0,5 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
100% pollo
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 108 kcal |
| Grasas | 1,8 g |
| de las cuales saturadas | 0,6 g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los filetes de pechuga de pollo corte fino llegan en formato de 500 gramos, listos para cocinar. Son filetes filetados de pechuga, carne 100% pollo sin aditivos ni conservantes. La pechuga es la pieza magra por excelencia del ave, con un contenido de grasa muy inferior al del muslo o las alas, lo que la hace una referencia habitual en dietas controladas en calorías.
El corte fino optimiza el tiempo de cocción: estos filetes se hacen en pocos minutos a fuego medio o medio-alto, tanto en sartén como a la plancha, ideal para comidas rápidas entre semana. El origen es nacional, procesados en la planta de Hijos de Juan Pujante, ubicada en España. La ausencia de márgenes gruesos de grasa o piel refleja un procesado cuidado, dirigido a consumidor que busca rapidez sin sacrificar fibra.
Cada filete pesa aproximadamente 80-120 gramos dependiendo del espesor uniforme, permitiendo una ración clara por comensal. Una porción de 150 gramos aporta alrededor de 165 kcal y 30 g de proteína, con apenas 3-4 g de grasa intramuscular. Combina bien en ensaladas templadas, salteados con verduras, arroces rápidos o bocadillos.
Conserva en refrigeración entre 0 °C y 4 °C. Una vez abierto el envase, consume en un máximo de 24 horas. Antes de cualquier preparación, el pollo requiere cocción completa hasta alcanzar 75 °C en su parte más gruesa, para garantizar eliminación de patógenos.
Por qué la pechuga es magra
La pechuga es el músculo pectoral del ave, de contracción rápida y bajo contenido graso natural respecto a otras piezas. Apenas contiene grasa intramuscular, con la mayoría concentrada en la piel. Al filetear y eliminar márgenes, se obtiene una carne muy limpia, ideal para cocción rápida sin necesidad de desgrasar posterior.
Tiempo y técnica de cocción
El corte fino permite cocción en 4-6 minutos a fuego medio-alto en sartén engrasada o seca antiadherente. Voltea una sola vez. Alcanza 75 °C de temperatura interna. Evita sobre-cocción: más allá de 8-10 minutos, la pechuga tiende a resecarse por su baja grasa. Una gotita de aceite o caldo tras cocinar recupera humedad.
Combinaciones y contexto de consumo
Funciona en ensaladas tibias con verduras de temporada, salteados rápidos con champiñones o cebolla, acompañamiento de arroces, sopas con fideos, o relleno de sándwiches templados. Su sabor neutro lo hace versátil para marinadas con limón, especias o soja.
Conservación y seguridad alimentaria
Refrigera entre 0 °C y 4 °C inmediatamente tras la compra. El envase abierto exige consumo en máximo 24 horas. No congelar en el punto de venta; si deseas freezar, hazlo en casa en envase hermético en plazo de 1-2 horas tras la compra. Congela hasta tres meses.
- Origen
- Planta de sacrificio Hijos de Juan Pujante, S.A. ubicada en España
- Denominación legal
- Filetes filetados de pechuga de pollo
- Conservación
- Conservar entre 0 y 4C. Una vez abierto consumir en 24 horas.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Reduflación
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Cambios de envase detectados
El gramaje o capacidad de este producto ha cambiado a lo largo del histórico. Si el envase se reduce sin que el precio baje, se llama reduflación.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 500 g a 590 g (+18.0%) con un precio en ese momento de 4,72 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 590 g a 500 g (-15.3%) con un precio en ese momento de 4,00 €.
- 07 de mayo de 2026: el envase pasó de 500 g a 590 g (+18.0%) con un precio en ese momento de 4,72 €.
Tendencia estacional
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en abril (-6.2% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en marzo, mayo (+4.5% de media).
Meses más baratos
- abril (-6.2%)
Meses más caros
- marzo (+4.9%)
- mayo (+4.2%)
Calculado sobre 19 puntos del histórico.
Variación por región
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Preguntas frecuentes
¿De dónde viene el pollo?
El pollo se procesa en la planta de Hijos de Juan Pujante, S.A., ubicada en España. Es 100% pollo sin aditivos.
¿Cuánta proteína aporta por ración?
Una porción de 150 g de pechuga aporta aproximadamente 30 g de proteína y alrededor de 165 kcal. Es baja en grasa, con apenas 3-4 g por ración.
¿Cuántos filetes hay en el envase de 500 g?
Aproximadamente 4-6 filetes, dependiendo del espesor y peso individual. Cada filete oscila entre 80 y 120 gramos.
¿Cuánto tarda en cocinarse?
El corte fino se hace en 4-6 minutos a fuego medio-alto en sartén. Voltea una sola vez. Debe alcanzar 75 °C de temperatura interna.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Consume en un máximo de 24 horas manteniéndolo en refrigeración entre 0 °C y 4 °C. Si deseas conservarlo más tiempo, congélalo en envase hermético hasta tres meses.
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