Espinaca en porciones Hacendado ultracongelada
Formato: 0,45 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Espinacas
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 26 kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 1,6 g |
| de los cuales azúcares | 1,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2,9 g |
| Sal | 0,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La espinaca ultracongelada Hacendado se presenta en formato de 450 gramos en porciones individuales, diseñadas para facilitar su uso sin necesidad de descongelación previa. Es espinaca pura, sin aditivos ni conservantes, congelada en origen a través de la técnica de ultracongelación que detiene la actividad enzimática y preserva la mayor parte de sus propiedades nutricionales.
A diferencia de la espinaca fresca, que pierde volumen y nutrientes con los días, la ultracongelada mantiene su estructura celular intacta durante el almacenamiento prolongado. El proceso de congelación rápida captura el producto en su momento óptimo de madurez, sin esperas de transporte. Cada porción contiene aproximadamente 120 gramos de espinaca cocida, lista para incorporar a segundos platos, cremas, tortillas o purés.
La cocción es directa: verter las porciones sin descongelar en agua hirviendo con sal durante 8 minutos, o al microondas a máxima potencia durante el mismo tiempo. Esto minimiza la pérdida de vitaminas hidrosolubles como la C y el ácido fólico, que se degradan con tiempos largos y exceso de agua. El resultado es una verdura de textura homogénea, lista para aliñar con aceite, vinagre o incorporar a salsas y cremas.
Mantén el envase en congelador a −18 °C. Una vez descongelado, no debe volver a congelarse. Si guardas porciones cocidas en frigorífico, consumirlas en 1 día.
Cocción rápida sin descongelación
La ventaja principal es que no necesitas esperar a que la espinaca se descongele. Vierte directamente las porciones en agua hirviendo o en un recipiente apto para microondas sin tapar. A los 8 minutos está lista. Este método acelera la preparación y además preserva mejor las vitaminas, ya que el tiempo de contacto con agua caliente es mínimo comparado con descongelar primero.
Vitaminas y minerales en congelación
La ultracongelación detiene la oxidación y la degradación de nutrientes. La espinaca fresca pierde ácido fólico y vitamina C tras días en frigorífico; la congelada los mantiene prácticamente intactos durante meses. Aporta hierro, calcio, potasio y magnesio, así como luteína para la salud ocular. No lleva sal añadida ni conservantes.
Usos en cocina
Las porciones funcionan en cremas frías o calientes, rellenos de pasta, tortillas, canelones, salteadas con ajo, o como base de batidos de verdura. Al no venir descongeladas ni mojadas, ocupan menos espacio en la nevera que bolsas de espinaca fresca y no generan lixiviados que manchan otros productos.
- Denominación legal
- Espinaca ultracongelada
- Conservación
- CONSERVACIÓN EN EL HOGAR: En congelador: (sin estrellas): 3 días; (*): 1 semana; (**): 1 mes; (***/****): ver fecha de consumo preferente. En frigorífico: 1 día. Conservar a - 18 °C. Para no alterar la calidad de este producto, aconsejamos no volver a congelarlo una vez descongelado.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Necesito descongelar la espinaca antes de cocinarla?
No. Vierte las porciones directamente congeladas en agua hirviendo o en el microondas. El tiempo de cocción es el mismo: 8 minutos.
¿Cuántas raciones tiene el envase?
El envase de 450 g contiene aproximadamente 4 porciones individuales de unos 120 g cada una, que rinden alrededor de 90-100 g de espinaca cocida por ración.
¿Se puede volver a congelar después de descongelar?
No se recomienda. Una vez descongelada, la espinaca debe cocinarse y consumirse. Si calienta porciones cocidas, guárdelas en frigorífico y consume en 1 día.
¿Conserva vitaminas al ser congelada?
Sí. La ultracongelación detiene la degradación de nutrientes, por lo que mantiene ácido fólico, vitamina C y minerales como el hierro mejor que la espinaca fresca con días en la nevera.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
6,33 €/kg
6,33 €/kg
7,17 €/kg
6,11 €/kg
6,11 €/kg
1,36 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.