Ajo troceado Hacendado ultracongelado

El ajo troceado ultracongelado Hacendado es una presentación de 150 gramos de ajo previamente pelado y troceado, congelado inmediatamente tras su procesamiento para mantener sus propiedades. La composición es simple: 97% ajo y aceite de girasol de presión, sin conservantes químicos ni aditivos innecesarios.

A diferencia del ajo fresco que requiere pelado y picado manual, este producto ahorra tiempo de preparación en la cocina. El ultracongelado preserva mejor la estructura celular del ajo que la congelación convencional, lo que resulta en una textura y sabor más próximos al ajo recién troceado. El aceite de girasol actúa como medio de conservación y facilita la separación de los trozos durante su uso.

Es especialmente útil para guisos, sopas, salteados y arroces donde el ajo se calienta rápidamente. No requiere descongelación previa; puede añadirse directamente a la sartén o cazuela a temperatura ambiente y cocinarse junto con el resto de ingredientes. Una ración pequeña (10-15 gramos, equivalente a 2-3 dientes frescos) es suficiente para la mayoría de elaboraciones.

Conserva el producto en el congelador a -18 °C o inferior. Una vez descongelado, no debe recongelarse. Es una solución práctica para cocinas pequeñas sin espacio para ajos frescos en despensa, o para quienes cocinan en pequeñas cantidades.