Guisante muy tierno Hacendado ultracongelado
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Guisantes
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 82 kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| de los cuales azúcares | 2,8 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 6 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los guisantes muy tiernos Hacendado llegan en formato de 300 gramos ultracongelados, sin aditivos ni conservantes, únicamente guisante. Se trata de una verdura congelada en el momento óptimo de maduración, lo que preserva textura, color verde intenso y dulzor natural.
Esta congelación ultrarrápida mantiene intactas las vitaminas y minerales propios de los guisantes frescos de temporada, especialmente vitamina C y ácido fólico. Al contrario que la creencia popular, el ultracongelado no degrada el valor nutricional; de hecho, lo congela en el mejor momento. El grano muy tierno indica que se ha cosechado en fase juvenil, antes de que el almidón se concentre demasiado, lo que garantiza una textura cremosa y un sabor azucarado.
Su versatilidad es amplia: funcionan como guarnición en segundos platos, base para puré, ingrediente en arroces, guisos, salteados o incluso consumos fríos en ensaladas tras cocción y enfriamiento. Con 3 minutos en sartén a fuego vivo o 4 en microondas, obtienes un producto listo sin necesidad de precocción ni descongelación previa.
Conservación en congelador a −18 °C hasta la fecha de consumo preferente indicada en el envase (típicamente entre 1 y 3 años). Una vez cocinados, pueden guardarse en frigorífico durante 2-3 días. No descongelar y volver a congelar sin cocción previa.
Cocción rápida sin descongelación
Los guisantes ultracongelados pueden cocinarse directamente desde el congelador sin perder calidad. En sartén con un poco de mantequilla o aceite: 5-7 minutos a fuego medio-alto. En microondas a 900 W: 4 minutos en recipiente apto. En agua hirviendo: 4-6 minutos. No requieren descongelación previa, lo que ahorra tiempo y evita pérdida de nutrientes en el agua de descongelación.
Valor nutricional de la verdura congelada
El ultracongelado captura el guisante en su pico nutricional. Aporta alrededor de 80 kcal por 100 g, 5-6 g de proteína vegetal, fibra soluble e insoluble, vitamina C (aunque ligeramente menor que fresco recién cosechado), folato y potasio. Sin aditivos ni sodio añadido, es una opción práctica para dietas equilibradas sin sacrificar calidad nutricional.
Diferencia con guisantes frescos o enlatados
Los frescos de mercado son estacionales y perecederos en 2-3 días. Los enlatados, pasteurizados, pierden textura y suelen llevar sal añadida. El ultracongelado ofrece un equilibrio: disponibilidad todo el año, textura próxima al fresco, sin conservantes, y un precio accesible. La marca Hacendado es línea de distribuidor, lo que mantiene el coste bajo sin comprometer la materia prima.
- Denominación legal
- Guisantes muy tiernos ultracongelado
- Conservación
- CONSERVACIÓN EN EL HOGAR: En congelador: (sin estrellas): 3 días; (*): 1 semana; (**): 1 mes; (***/****): ver fecha de consumo preferente. En frigorífico: 1 día. Conservar a - 18 C. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden cocinar directamente desde el congelador?
Sí, sin descongelación previa. En sartén tardan 5-7 minutos, en microondas 4 minutos, en agua hirviendo 4-6 minutos. Cocinar directamente preserva mejor la textura y los nutrientes.
¿Cuánto dura una vez abierto el envase?
Si se mantiene en congelador a −18 °C y bien cerrado, hasta la fecha de consumo preferente del envase (1-3 años según fabricación). Una vez cocinados, guárdalo en frigorífico máximo 2-3 días.
¿Lleva sal o aditivos añadidos?
No. El envase contiene únicamente guisante. Sin sal, sin conservantes, sin colorantes. Es una opción apta para dietas bajas en sodio o con restricciones alimentarias estrictas.
¿Cuántas raciones tiene un envase de 300 g?
Aproximadamente 3 raciones de guarnición (100 g cada una) o 2 raciones generosas si es el plato principal acompañado. Puedes usar la cantidad exacta que necesites cada vez sin abrir todo el envase.
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