Cebolla troceada Hacendado ultracongelada
Formato: 0,45 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Cebolla
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 36 kcal |
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 5,7 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 1,6 g |
| Sal | 40 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
La cebolla troceada ultracongelada de la marca Hacendado llega en presentación de 450 gramos, lista para usar directamente en la cocina sin necesidad de descongelación previa. Se trata de cebolla española troceada mediante proceso de congelación rápida que preserva sus propiedades organolépticas y su valor nutricional.
Al estar precongelada en trozos regulares, elimina el trabajo de pelar, cortar y llorar que requiere la cebolla fresca. El proceso de ultracongelación detiene la actividad enzimática y microbiana en el momento óptimo, manteniendo intactos los azúcares naturales y compuestos volátiles responsables del sabor característico. El único ingrediente es cebolla, sin aditivos ni conservantes.
Es un producto versátil para cualquier cocción: sofrítos, guisos, arroces, tortillas, estofados o camagrejos. Dado su tamaño de corte uniforme, se integra rápidamente en la cocción sin necesidad de descongelar ni escurrir. Una ración típica ronda los 100-150 gramos por comensal, lo que permite aprovechar bien el envase en dos o tres preparaciones.
Se conserva a -18 °C o inferior en el congelador. Una vez descongelada, no debe volver a congelarse; es recomendable usarla en la misma jornada de cocción para mantener su textura firme.
Uso directo sin descongelación
Aunque es posible descongelar previamente en el frigorífico si se prefiere, la cebolla troceada ultracongelada se puede añadir directamente al sartén o cazuela en su estado congelado. El calor la descongela de forma inmediata mientras se cocina, acortando tiempos de preparación sin afectar el resultado final. Es especialmente práctica en sofrítos y bases de guiso.
Diferencia con cebolla fresca
La cebolla fresca requiere pelado, corte y espera antes de cocinar. La ultracongelada elimina ese trabajo y ofrece porciones controladas, ideal si vives solo o prefieres no mantener cebolla fresca en casa. El proceso de congelación rápida preserva azúcares naturales mejor que almacenamiento prolongado, aunque la textura final será algo más blanda si se cocina muy poco tiempo.
Conservación y seguridad alimentaria
Mantén siempre el envase a -18 °C o inferior. Una vez descongelada, la cebolla no debe volver a congelarse porque favorece la proliferación de microorganismos. Úsala el mismo día de la descongelación. En congelador bien sellado, conserva sus propiedades durante varios meses sin perder calidad organoléptica.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Cebolla ultracongelada
- Conservación
- Conservar a -18 ºC. Una vez descongelado no volver a congelar.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede cocinar directamente sin descongelar?
Sí, es uno de sus puntos fuertes. Puedes añadirla congelada directamente al sartén o cazuela y se descongela durante la cocción. Si prefieres descongelar, hazlo en el frigorífico a 4 °C.
¿Cuánto dura una vez descongelada?
Una vez descongelada, consume el mismo día. No debe volver a congelarse. Si la dejas en el frigorífico, úsala en máximo 24 horas.
¿Lleva aditivos o conservantes?
No. El único ingrediente es cebolla. La congelación actúa como conservante natural sin necesidad de aditivos químicos.
¿Cuántas raciones salen de un envase?
Con 450 gramos obtienes aproximadamente 3-4 raciones de 100-150 gramos cada una, dependiendo del número de comensales y la receta.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
6,33 €/kg
6,33 €/kg
7,17 €/kg
6,11 €/kg
6,11 €/kg
1,36 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.