Mercadona · Hacendado · Frutos secos y fruta desecada
Dátiles Medjoul con hueso Hacendado
Formato: 0,215 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Dátiles Medjoul con hueso
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 284 kcal |
| Grasas | 0,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 71 g |
| de los cuales azúcares | 65,5 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 2 g |
| Sal | 0 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los dátiles Medjoul Hacendado llegan en envase de 215 gramos con el hueso intacto, tal y como se recolectan. Son la variedad más preciada entre los dátiles, originarios de Israel, reconocibles por su tamaño generoso, textura carnuda y color marrón oscuro casi negro.
Esta variedad se caracteriza por su sabor dulce intenso con notas sutiles de caramelo y un aroma floral. A diferencia de otros dátiles deshuesados o procesados, mantener el hueso preserva mejor sus propiedades organolépticas y permite verificar la autenticidad del producto. La textura es jugosa sin resultar pegajosa en exceso, resultado de un contenido natural de azúcares (glucosa, fructosa) que ronda el 70-75 % del peso total.
Se consumen como tentempié energético, en desayunos combinados con frutos secos o como componente de tabla de quesos. Una porción típica son 2-3 dátiles (unos 40 gramos), que aportan aproximadamente 120 kcal y fibra dietética. También se pueden deshuesarse para añadir a repostería, batidos o salsas agridulces que acompañen carnes y aves.
Antes de consumir se recomienda atemperar el producto, sacándolo del frigorífico unos 10-15 minutos, para que recupere textura y sabor. Conservar entre 2 °C y 10 °C en su envase original, lejos de fuentes directas de luz o calor.
Medjoul frente a otras variedades
El Medjoul es el dátil más grande y carnudo disponible en el mercado europeo. Su hueso es más pequeño proporcionalmente que en variedades como Deglet Noor o Saboó, y su sabor es notablemente más dulce. La textura blanda permite comerlo con los dedos o deshuesarlo sin necesidad de herramientas especiales.
Cómo atemperarlos y servirlos
Saca el envase del frigorífico 10-15 minutos antes de consumir. El dátil Medjoul recupera flexibilidad y sabor a temperatura ambiente. Puedes servirlos solos, acompañados de almendras o nueces, o deshuesados dentro de una almendra para crear un bocado dulce y crujiente.
Uso en cocina y repostería
Deshuesados y picados, funcionan como edulcorante natural en batidos, tartas o galletas. También combinan bien en salsas saladas para acompañar carnes guisadas o asadas, aportando profundidad dulce. Procura picados muy finos para mezclar en masas de bizcocho o para rellenar carnes rellenas.
- Origen
- Israel
- Denominación legal
- Dátiles Medjoul con hueso
- Conservación
- Conservar entre 2ºC-10ºC.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre Medjoul y otros dátiles?
El Medjoul es más grande, carnudo y dulce que variedades como Deglet Noor. Su textura es más jugosa y el hueso proporcionalmente más pequeño, lo que facilita el consumo directo.
¿Por qué se recomienda atemperar antes de comer?
Al conservarlos en frío la textura se endurece ligeramente. Dejarlos 10-15 minutos a temperatura ambiente restaura su flexibilidad y resalta su aroma y sabor dulce.
¿Cuántos dátiles se consideran una ración?
Una ración típica son 2-3 dátiles Medjoul, aproximadamente 40 gramos, que aportan unos 120 kcal y fibra natural sin azúcares añadidos.
¿Se pueden congelar o deshidratar más?
Sí se pueden congelar en bolsa hermética hasta 6 meses si quieres prolongar su vida útil. No necesitan deshidratación adicional pues ya vienen desecados naturalmente.
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