Mercadona · Hacendado · Gelatina y otros postres
Crema catalana Hacendado
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Leche desnatada , nata ( leche ) (29%), azúcar, yema de huevo (9,1%), huevo (3,4%), leche desnatada en polvo, almidón modificado de maíz, aroma y colorante: curcumina. Sobre con: caramelo y azúcar. Puede contener trazas de frutos de cáscara y soja .
Alérgenos
Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener frutos de cáscara . Contiene huevos y productos a base de huevo . Contiene ml . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Sobre este producto
La crema catalana Hacendado es un postre tradicional valenciano elaborado en España, presentado en un envase de 400 gramos listo para consumir. La receta combina leche desnatada, nata (29% del contenido), yema de huevo (9,1%) y huevo (3,4%), espesada con almidón modificado de maíz y aromatizada con curcumina, que le da su color amarillento característico.
El producto incluye un sobre a parte con azúcar y caramelo duro para espolvorear al momento de servir. Este sistema permite elegir entre dos modos de consumo: en frío, aplicando directamente el caramelo y esperando 2 minutos, o bien gratinado al horno mediante grill a 250 °C durante unos 3 minutos, obteniendo una capa de caramelo crujiente que contrasta con la crema suave de base.
Es un postre versátil para las comidas caseras o reuniones cuando se busca algo tradicional sin necesidad de preparación. La tarrina de 400 gramos rinde para 2-3 personas según ración. Una vez abierto, consume en 3-4 días manteniéndolo entre 1 °C y 8 °C en el frigorífico.
Contiene huevo y lácteos, con posibles trazas de frutos de cáscara y soja. No es apto para microondas; para la variante caliente usa solo horno con función grill.
Frío o gratinado al horno
En frío, espolvorea el caramelo del sobre y espera 2 minutos: la mezcla de azúcar harándose se adhiere a la crema. Para gratinar, precalienta el horno a 250 °C en función grill, espolvorea el caramelo y calienta 3 minutos, luego enfría 2 minutos antes de consumir. No uses microondas: no gratina correctamente.
Ingredientes principales y alérgenos
Lleva huevo (yema principalmente), leche desnatada y nata en proporción relevante, lo que la hace cremosa. Contiene lácteos e huevo. Aunque no lleva frutos de cáscara ni soja directamente, el envase advierte de trazas por contaminación cruzada en producción.
Conservación y consumo
Almacena en la zona más fría del frigorífico (1-8 °C). Una vez abierta, consume dentro de 3-4 días. No congelar. El sobre de caramelo debe conservarse a temperatura ambiente y aplicarse solo en el momento de comer para que no se ablande por la humedad de la crema.
- Origen
- Valencia, España.
- Denominación legal
- Crema catalana
- Conservación
- Conservar en frío entre 1C y 8C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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6,88 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Se puede consumir directamente del envase?
Sí. Es un postre listo para comer. Solo añade el caramelo del sobre, espera 2 minutos en frío y consume. No necesita preparación previa.
¿Cómo se gratina en el horno?
Precalienta el horno a 250 °C con función grill, espolvorea el caramelo sobre la crema dentro de la tarrina y calienta unos 3 minutos hasta que el azúcar se funda. Deja enfriar 2 minutos antes de comer. No uses microondas.
¿Cuánto pesa y cuántas personas comen?
El envase contiene 400 gramos. Es suficiente para 2-3 personas como postre según el tamaño de ración.
¿Lleva alérgenos importantes?
Contiene huevo y lácteos. Puede tener trazas de frutos de cáscara y soja por contaminación cruzada en la fábrica. No es apta para alérgicos a huevo ni a lácteos.
¿Cuánto dura una vez abierta?
Entre 3 y 4 días refrigerada entre 1 °C y 8 °C. No congelar. Una vez consumida la crema, guarda el sobre de caramelo en un recipiente seco a temperatura ambiente.
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