Crema catalana Hacendado sube un 5,8% en doce meses

A 8 de mayo de 2026, fecha de publicación de esta noticia, la crema catalana Hacendado costaba 2,75 € en Mercadona (6,88 €/kg), frente a los 2,60 € (6,50 €/kg) que tenía doce meses antes. Es una subida del 5,8%, calculada sobre el histórico de precios registrado por RadarSuper, con el formato de 400 gramos sin variación en todo el periodo.

Cómo ha evolucionado el precio

El histórico muestra más movimiento del que refleja la comparación a doce meses. El producto costaba 2,40 € en mayo de 2023; subió a 2,60 € en febrero de 2024; bajó a 2,50 € en septiembre de 2024; volvió a 2,60 € en marzo de 2025; subió a 2,75 € el 28 de octubre de 2025; bajó a 2,70 € el 1 de noviembre; y volvió a subir a 2,75 € el 24 de noviembre de 2025, precio que se mantenía estable en la fecha de publicación de esta noticia.

Qué dice la etiqueta

Su denominación legal es «crema catalana», dentro de la categoría de gelatinas y otros postres, y se conserva en frío, entre 1 y 8 °C (no es un producto congelado). Entre sus ingredientes figuran leche desnatada, nata de leche (29%), azúcar, yema de huevo (9,1%) y huevo (3,4%), además de leche desnatada en polvo, almidón modificado de maíz y colorante curcumina; el sobre de caramelo aporta azúcar adicional. Contiene huevo y leche, y puede contener trazas de soja y frutos de cáscara.

Por cada 100 gramos, la tabla nutricional de la etiqueta registra 218 kcal, 12,8 g de grasas (7,8 g saturadas), 21,7 g de hidratos (20,8 g azúcares), 4,1 g de proteínas y 0,13 g de sal. Con esa cifra de sal, por debajo de los 0,3 g por 100 g que exige el Reglamento (CE) 1924/2006 para el reclamo «bajo en sal», el producto cumpliría ese umbral.