Mercadona · Hacendado · Gelatina y otros postres
Gelatina 0% azúcar sabor cereza, cola y sandía Hacendado
Formato: 0,6 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, estabilizantes (carragenano, goma garrofín y cloruro cálcico), correctores de acidez (ácido cítrico y citrato trisódico), aromas, colorantes (antocianinas, E-150a y carmín) y edulcorantes (eritritol y sucralosa).
Sobre este producto
La gelatina 0% azúcar de Hacendado es un postre gelificado que llega en un envase de 600 gramos con tres sabores: cereza, cola y sandía. Se trata de una alternativa sin azúcares añadidos a los postres de gelatina tradicionales, utilizando edulcorantes como eritritol y sucralosa para mantener el dulzor sin calorías derivadas de azúcares simples.
La formulación combina estabilizantes naturales —carragenano y goma garrofín— que otorgan la textura característica de gel, junto con correctores de acidez que equilibran el perfil gustativo. Los colorantes proceden de fuentes como antocianinas (pigmento natural de frutos rojos) y carmín, lo que proporciona tonalidades visuales sin recurrir únicamente a colorantes sintéticos. El aroma es artificial, típico en este tipo de productos de gran consumo.
Es un postre listo para consumir: una vez abierto el envase, no requiere preparación adicional. Ideal para después de comer, como componente de recetas (base de postres más elaborados, acompañamiento de frutas) o simplemente como dulce ligero sin culpa calórica. El formato de 600 gramos rinde entre 4 y 6 raciones dependiendo del tamaño de la porción.
Conserva en la zona más fría del frigorífico entre 1 °C y 8 °C. Aunque el producto es estable durante su vida útil, los cambios de temperatura pueden afectar la textura del gel, haciéndolo más blando o resinoso.
Edulcorantes sin calorías
Hacendado utiliza eritritol y sucralosa en lugar de azúcar. El eritritol es un poliol de origen natural con cero calorías y bajo poder glucémico; la sucralosa es un edulcorante sintético 600 veces más dulce que la sacarosa. Combinados, potencian el dulzor sin picos de glucosa en sangre, lo que lo hace apto para dietas bajas en carbohidratos.
Textura y estabilidad del gel
El carragenano y la goma garrofín son hidrocoloides que atrapan agua formando una red tridimensional, dando cohesión al gel. Este sistema no requiere gelatina animal (colágeno), por lo que es apto para vegetarianos. La textura se mantiene firme entre 1 °C y 8 °C; temperaturas más altas degradan el gel progresivamente.
Composición de colorantes
Las antocianinas (pigmentos rojos y morados de frutas) dan color a los sabores cereza y sandía; el E-150a (caramelo de clase IV) contribuye al tono oscuro del sabor cola. No contiene colorantes azoicos ni sintéticos clásicos, lo que lo alinea con preferencias de consumidores que buscan menor cantidad de aditivos artificiales.
- Denominación legal
- Postre gelificado con edulcorantes sabores a cereza, cola y sandía
- Conservación
- Conservar en frio entre 1 y 8ºC
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene por porción?
Al llevar edulcorantes sin calorías (eritritol y sucralosa) en lugar de azúcar, cada porción ronda entre 5 y 10 kcal, dependiendo del tamaño. Es un postre prácticamente calórico cero.
¿Necesita preparación o está listo para comer?
Es listo para consumir. Una vez abierto el envase, puedes servirlo directamente sin necesidad de cocción ni tiempo de reposo.
¿Es apto para vegetarianos?
Sí. La textura de gel se logra con estabilizantes vegetales (carragenano y goma garrofín) en lugar de gelatina animal, por lo que no contiene colágeno de origen animal.
¿Cuánto dura una vez abierto?
Debe conservarse entre 1 °C y 8 °C. Una vez abierto, consume en un máximo de 2-3 días. Si notas que el gel se vuelve muy blando o acuoso, es señal de que la temperatura ha sido demasiado alta.
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