Chorizo de pavo extra Hacendado lonchas
Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Muslo de pavo (123 g para obtener 100 g de producto final), grasa de pavo, sal, lactosa , dextrina, pimentones, proteínas de la leche , ajo, dextrosa, estabilizantes (E-450, E-451), especias, aromas, antioxidante (E-301), conservadores (E-250, E-252) y colorante (E-120)
Alérgenos
Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 252 kcal |
| Grasas | 15 g |
| de las cuales saturadas | 4,2 g |
| Hidratos de carbono | 3,3 g |
| de los cuales azúcares | 3,3 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 26 g |
| Sal | 4,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El chorizo de pavo extra Hacendado se presenta en formato de lonchas en envase de 150 gramos. Es un [embutido curado](/mercadona/c/embutido-curado-51) elaborado a partir de muslo de pavo, con adición de proteínas de la leche que actúan como estabilizante, lo que reduce significativamente el contenido de grasa en comparación con el chorizo tradicional de cerdo.
La formulación incluye pimentones, ajo y especias que confieren el sabor característico del chorizo español, aunque el perfil organoléptico resulta más suave y menos pronunciado que en la versión de carne roja. La textura es firme y las lonchas vienen ya cortadas, listas para consumir sin preparación adicional. El producto incorpora estabilizantes (E-450, E-451), antioxidante (E-301) y conservadores (E-250, E-252) para asegurar su vida útil durante el almacenamiento refrigerado.
Es una opción habitual para desayunos, bocadillos, tabla de embutidos o como complemento de comidas principales cuando se busca un embutido con menor aporte calórico. Las proteínas de origen lácteo lo hacen diferente de los chorizos convencionales, por lo que requiere refrigeración constante y no admite congelación prolongada sin perder cualidades.
Una vez abierto el envase, se recomienda consumir el producto en un máximo de 5 días manteniéndolo entre 0 °C y 5 °C. Conviene abrir el envase unos 10 minutos antes de servir para que alcance la temperatura ambiente óptima.
Chorizo de pavo vs. chorizo tradicional
El chorizo de pavo es significativamente más bajo en grasa que el de cerdo gracias a la carne de pavo y las proteínas lácteas añadidas. Esto lo hace más ligero al paladar y con menor densidad calórica, aunque el sabor es más discreto. Es una alternativa para quienes buscan reducir ingesta de grasas saturadas sin renunciar al [embutido curado](/mercadona/c/embutido-curado-51).
Conservación y apertura
Debe mantenerse refrigerado entre 0 °C y 5 °C en todo momento. Una vez abierto el envase, consumir en máximo 5 días. Abrir 10 minutos antes de servir permite que el producto alcance temperatura ambiente y sus aromas se desarrollen mejor. No es recomendable congelación prolongada debido a las proteínas lácteas.
Alérgenos e ingredientes especiales
Contiene leche y derivados lácteos (lactosa y proteínas de la leche), lo que lo hace no apto para intolerantes a la lactosa. También lleva colorante natural E-120 (cochinilla). Los estabilizantes y conservadores son estándares en embutidos curados comerciales.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Chorizo de Pavo Extra con proteínas de la leche
- Conservación
- Mantener refrigerado entre 0C Y 5C. Una vez abierto se recomienda consumir antes de 5 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
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Tendencia estacional
Suele estar más barato en septiembre, junio (-6.2% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en mayo, abril (+7.9% de media).
Meses más baratos
- septiembre (-8.3%)
- junio (-4.0%)
Meses más caros
- mayo (+7.9%)
- abril (+7.9%)
Calculado sobre 15 puntos del histórico.
Variación por región
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Preguntas frecuentes
¿Lleva leche? ¿Es apto para intolerantes a la lactosa?
Sí, contiene proteínas de la leche y lactosa. No es apto para personas con intolerancia a la lactosa ni alergia a productos lácteos.
¿Cuántos días dura una vez abierto?
Se recomienda consumir en máximo 5 días refrigerado entre 0 °C y 5 °C. Después de abrir, guarda el envase siempre en la zona más fría del frigorífico.
¿Por qué viene con proteínas de la leche?
Las proteínas lácteas actúan como estabilizante y emulsionante, lo que permite reducir el contenido de grasa respecto al chorizo tradicional sin perder cohesión del producto.
¿Se puede congelar?
No es recomendable congelación prolongada. La presencia de proteínas lácteas afecta la estructura del producto cuando se descongela. Mejor consumir fresco dentro de los 5 días.
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