Longaniza de Pascua extra Hacendado

La longaniza es un embutido curado que se consume tanto en frío, en tabla o bocadillo, como incorporado a guisos y arroces. Dentro de la familia, lo que distingue a unas referencias de otras es sobre todo el formato y el grado de curación: las hay de 500 g, de 280 g y de 400 g, pensadas para despensa o para compartir, mientras que esta referencia de 180 g se acerca a un tamaño más manejable, de consumo más puntual o para una sola persona.

Entre las 36 referencias de este tipo que seguimos en RadarSuper, 9 publican etiqueta. En esas etiquetas lo que más se repite son las especias y la sal, presentes en todas ellas, seguidas de dextrosa, agua y carne de cerdo en algo menos de la mitad. Los valores que hemos medido en esas referencias se mueven en rangos amplios: la energía va de una mediana de 269,5 kcal por 100 g con una mitad central entre 220 y 449 kcal; las grasas, en torno a 19 g de mediana, con la mitad central entre 18 y 36,5 g; los azúcares, con mediana de 2,4 g y mitad central entre 1,1 y 2,7 g; las proteínas, con mediana de 27,5 g y mitad central entre 26 y 30 g; y la sal, con mediana de 3,7 g y mitad central entre 3,5 y 4,3 g. Son cifras de conjunto, no de este formato concreto.

El precio de esta referencia ha tenido movimiento desde que lo seguimos: entre junio y septiembre de 2026 cambió de precio en cuatro ocasiones, con subidas y bajadas alternas dentro de ese periodo.