Formato: 0,15 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Pasta de cacao, almendras (25%), edulcorante: maltitol, manteca de cacao, emulgente: lecitina ( soja ), aromas. Cacao: 72% mínimo en el chocolate negro. Puede contener trazas de avellanas , anacardos, nueces macadamia y leche. Sin gluten . Un consumo excesivo puede producir efectos laxantes. Contiene azúcares naturalmente presentes .
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Puede contener frutos de cáscara . Puede contener sm . Puede contener sh . Puede contener sc . Contiene sa .
Sobre este producto
El chocolate/c/chocolate-92) negro Hacendado con almendras llega en formato de 150 gramos con una concentración de cacao del 72% mínimo. Se trata de una tableta que combina pasta de cacao, almendras enteras que representan el 25% del peso total, manteca de cacao y maltitol como edulcorante, prescindir de azúcares añadidos.
La formulación mantiene un perfil de cacao robusto típico de los chocolates negros de este porcentaje, equilibrado con la presencia de las almendras que aportan textura crujiente y un factor proteico. El maltitol es un alcohol de azúcar con índice glucémico bajo, lo que lo hace habitual en productos dirigidos a consumidores que buscan reducir el aporte calórico de azúcares simples. La etiqueta advierte que un consumo excesivo puede producir efectos laxantes, característica inherente a los polialcoholes.
Es un chocolate pensado tanto para consumo directo como para acompañar café o degustar después de comida. Cada tableta se divide en porciones manejables que permiten servir varias raciones según preferencia. La marca Hacendado es la línea propia de Mercadona, disponible en las tiendas de la cadena con una relación precio-gramos competitiva en su segmento.
Consérvalo en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor directo, para evitar que la manteca de cacao se afecte por cambios de temperatura. El envase se mantiene estable durante meses en esas condiciones.
Diferencia con chocolate convencional
Este chocolate/c/chocolate-92) utiliza maltitol en lugar de azúcar de caña o glucosa. El maltitol tiene un índice glucémico de 35 frente a los 100 del azúcar refinado, lo que lo hace una opción para quien busque impacto menor en glucosa en sangre. El inconveniente es que en dosis altas puede tener efecto laxante, por lo que la moderación es recomendable.
Aporte de almendras y nutrición
Las almendras enteras (25% del peso) aportan grasas insaturadas, fibra y proteína vegetal. Un chocolate/c/chocolate-92) con almendras tiende a ser más saciante que uno liso, y la masticación de los frutos secos estimula la salivación, extendiendo el placer del consumo. El perfil lipídico mejora respecto a tabletas sin frutos secos.
Alérgenos y contraindicaciones
Contiene soja (lecitina de soja como emulgente). Aunque no lleva leche como ingrediente, puede contenerla por trazas en línea de producción, al igual que otros frutos de cáscara (avellanas, anacardos, nueces macadamia). No apto para celíacos o alérgicos a soja. Consulta el etiquetado si hay dieta restrictiva.
- Denominación legal
- Chocolate negro con edulcorante y almendras. Sin azúcares añadidos.
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
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Preguntas frecuentes
¿Es apto para celíacos?
Sí, la etiqueta declara "sin gluten". Sin embargo, contiene lecitina de soja, por lo que no es apto para alérgicos a soja.
¿Por qué la etiqueta advierte sobre efectos laxantes?
Porque usa maltitol, un alcohol de azúcar. En dosis altas (más de 50 g diarios) puede causar molestias digestivas. Un consumo moderado, de 1-2 cuadros al día, es seguro para la mayoría.
¿Cuántas almendras llevan por tableta?
Las almendras representan el 25% del peso total de 150 g, es decir, aproximadamente 37-38 gramos de almendras enteras distribuidas en toda la tableta.
¿Puede contener leche?
No la incluye como ingrediente, pero la etiqueta indica que puede contener trazas de leche por contaminación cruzada en línea de producción. Si tienes intolerancia severa, valora el riesgo.
¿Cómo conservarlo correctamente?
En lugar fresco y seco, entre 15 °C y 20 °C. El calor directo o la humedad pueden hacer que la manteca de cacao se separe o que aparezca eflorescencia (velo blanco). Mantén el envase cerrado.
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