Panes chapata de cristal
Formato: 0,284 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo ( gluten ), agua, masa madre de trigo 9% ( gluten ), aceite de oliva 6%, sal, azúcar, levadura. Puede contener trazas de soja , mostaza y productos derivados.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 299 kcal |
| Grasas | 7 g |
| de las cuales saturadas | 1,2 g |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| de los cuales azúcares | 1,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,8 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los panes chapata de cristal llegan en pack de 4 unidades con un peso total de 284 gramos. Son panes de horno listos para consumo inmediato, sin necesidad de horno previo, con una costra crujiente característica de la chapata italiana y miga aireada.
La fórmula incorpora un 9% de masa madre de trigo y un 6% de aceite de oliva, lo que aporta sabor y una textura más extensible que la de un pan blanco convencional. La presencia de masa madre amplía el tiempo de fermentación natural, mejorando la digestibilidad y dando mayor complejidad al sabor. No contienen azúcares ni grasas hidrogenadas, solo azúcar como regulador en cantidad mínima.
Son ideales para acompañar comidas, hacer bocadillos o simplemente con un poco de aceite y tomate. Una unidad ronda los 70 gramos, tamaño práctico para una ración individual de desayuno o almuerzo ligero. El empaquetado permite que mantengan la costra crujiente durante el tiempo de conservación recomendado.
Conserva en lugar fresco y seco, lejos de luz directa. El consumo preferente es de 24 horas desde su descongelación. Una vez abierto el envase, lo mejor es consumir en el mismo día para mantener la textura óptima de la costra.
Masa madre en pan chapata
La masa madre de trigo al 9% es lo que diferencia esta chapata de un pan blanco estándar. Este tipo de fermentación prolongada genera ácidos naturales que mejoran la conservación sin conservantes químicos, hacen el pan más digerible y desarrollan aromas más complejos. Es una práctica común en panaderías de tradición mediterránea.
Costra crujiente y conservación
La chapata destaca por su costra fina y crujiente. Para mantenerla, guarda el pan en bolsa de papel o en una caja de cartón, nunca en plástico hermético. Si la costra se ablanda por humedad, un minuto al horno a 180 °C la recupera. Consume preferentemente dentro de 24 horas desde el descongelado.
Usos habituales
Funciona bien como pan de acompañamiento, para bocadillos con jamón o queso, o abierta por la mitad con aceite de oliva y tomate. El tamaño individual de cada unidad las hace prácticas para llevar en una fiambrera al trabajo o escuela. No necesitan tostado ni calentamiento previo.
- Denominación legal
- CHAPATA CRISTAL 4UD
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Consumo preferente 24 horas desde su descongelación.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos panes trae el pack?
4 unidades de chapata, con un peso total de 284 gramos. Cada pan pesa aproximadamente 71 gramos.
¿Contiene conservantes?
No. La masa madre natural actúa como conservante biológico. La lista de ingredientes es simple: harina, agua, masa madre, aceite de oliva, sal, azúcar y levadura.
¿Cómo mantener la costra crujiente?
Guarda el pan en bolsa de papel o cartón, nunca en plástico hermético. Si la costra se ablanda, calienta en horno a 180 °C durante 1-2 minutos para recuperar el crujiente.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene trigo y gluten, y existe riesgo de contaminación cruzada con soja y mostaza según el etiquetado.
¿Cuánto dura después de abierto el envase?
Consumo preferente de 24 horas desde la descongelación. Una vez abierto, es mejor terminarlos el mismo día para mantener la textura de la costra.
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