2 Baguettes para hornear
Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo ( gluten ), agua, masa madre de trigo natural 15% ( gluten ),levaura, sal, masa madre de trigo inactiva ( gluten ), antioxidante: ácido ascórbico, conservador: E-262. Puede contener trazas de soja y mostaza
Alérgenos
Contiene cereales que contengan gluten . Contiene trigo y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener mostaza y productos derivados .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 255 kcal |
| Grasas | 0,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| de los cuales azúcares | 3,7 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,1 g |
| Sal | 1,2 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las 2 baguettes para hornear son un pan precocido envasado en atmósfera protectora, con un peso total de 300 gramos. Se trata de un producto semielaborado pensado para que el consumidor complete la cocción en casa, obteniendo una baguette crujiente y recién hecha sin necesidad de amasar ni fermentar.
La formulación incorpora un 15% de masa madre natural de trigo, lo que aporta complejidad al sabor y mejora la digestibilidad en comparación con un pan de levadura comercial estándar. Contiene gluten de trigo, levadura, sal y antioxidante (ácido ascórbico) como conservante, sin aditivos de sabor ni colorantes. Puede contener trazas de soja y mostaza por procesos de manufactura.
El uso es sencillo: se sacan del envase y se hornean en un horno precalentado a temperatura media-alta durante 10-15 minutos hasta lograr el punto de dorado deseado. El tiempo exacto depende de tu horno; las primeras veces conviene vigilar. El resultado es una corteza crujiente con miga tierna, perfecta para acompañar sopas, quesos, embutidos o como base para sándwiches.
Se conservan en lugar fresco y seco antes de abrir. Una vez descongelado (si vienen congeladas), no deben volver a congelarse. El envase en atmósfera protectora mantiene la calidad durante el período indicado en la etiqueta.
Cómo hornear correctamente
Precalienta el horno a 200-220 °C. Coloca las baguettes sobre una bandeja o rejilla y hornea entre 10 y 15 minutos hasta que la corteza adquiera un color dorado. El tiempo varía según el horno; es recomendable vigilar las primeras veces. Si prefieres una corteza más crujiente, pulveriza un poco de agua antes de meter al horno. Deja reposar 2-3 minutos antes de cortar.
Ventaja de la masa madre natural
El 15% de masa madre natural de trigo fermentada durante horas favorece la pre-digestión del gluten y carbohidratos, aumentando la disponibilidad de nutrientes. Además, proporciona un sabor más profundo y complejo que un pan de fermentación rápida con levadura commercial, mejorando la experiencia organoléptica con solo pasar por el horno.
Conservación y congelación
Mantén el envase sin abrir en un lugar fresco y seco (despensa o frigorífico). Si llegan congeladas, descongela a temperatura ambiente o directamente en el horno. Una vez descongeladas, no deben volver a congelarse. Tras abrir, consume en el mismo día para mantener la calidad.
- Denominación legal
- Pan precocido envasado en atmósfera protectora
- Conservación
- Consérvese en lugar fresco y seco. Una vez descongelado no volver a congelar. Envasado en atmósfera protectora
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se hornean?
Entre 10 y 15 minutos a 200-220 °C. El tiempo exacto depende de tu horno; es recomendable vigilar la primera vez para lograr el dorado deseado.
¿Contienen gluten?
Sí. La baguette está elaborada con harina y masa madre de trigo, ambas con gluten. No es apta para celíacos. Puede contener trazas de soja y mostaza.
¿Cómo se conservan antes de hornear?
En un lugar fresco y seco sin abrir. Si vienen congeladas, deja descongelar a temperatura ambiente o coloca directamente en el horno. Una vez descongeladas, no vuelvas a congelar.
¿Puedo congelarlas después de hornearlas?
Sí. Una vez horneadas y enfriadas, puedes congelar las sobras hasta una semana. Recalienta en el horno a baja temperatura antes de servir.
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