Barra pan integral de espelta 100% rebanado

La barra de pan integral de espelta 100% rebanado llega en formato de 250 gramos, lista para descongelar y hornear. Se trata de un pan especial elaborado íntegramente con harina integral de trigo espelta, que representa el 60 % del producto final, complementada con agua, sal y masa madre de espelta integral inactiva. La espelta es una variedad antigua de trigo con un perfil nutricional y organoléptico diferenciado. Su harina integral conserva el salvado y el germen, lo que aporta mayor contenido en fibra y minerales respecto al pan blanco convencional. El sabor tiende a ser más pronunciado, con notas ligeramente dulces gracias a la presencia de harina de malta caramelizada. La masa madre, aunque inactiva en el producto acabado, contribuye a mejorar la digestibilidad del gluten y el tiempo de conservación sin conservantes sintéticos añadidos. El producto viene rebanado, lo que acelera su consumo tras la descongelación. Requiere un proceso previo: dejar reposar 60 minutos a temperatura ambiente y luego hornear a 180 °C durante 18 a 22 minutos. Una vez cocido, el pan adquiere corteza crujiente y miga elástica. Es apto para desayunos, comidas o tentempiés, combinando bien con quesos, embutidos o conservas de pescado. Conserva en lugar fresco y seco antes de descongelar. No contiene azúcares añadidos ni colorantes. Contiene gluten de trigo, y puede contener trazas de soja y mostaza.