5 Barras de pan 51% integral
Formato: 0,625 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina integral de trigo 34% ( gluten ), harina de trigo ( gluten ), agua, levadura, sal, masa madre de trigo integral inactiva ( gluten ), emulgente (E472e), antioxidante (E300).
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 256 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| de los cuales azúcares | 2,9 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 10 g |
| Sal | 1,4 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El pan integral 51% de trigo se presenta en pack de 5 barras de 625 gramos totales, elaborado en España. Se trata de un pan de horno/c/pan-horno-59) que combina harina integral de trigo con harina de trigo refinada en proporciones que rondan el 51% de integral, lo que lo sitúa en la categoría de pan semi-integral: más fibra que el blanco convencional pero con una miga más accesible que la de un integral puro.
La fórmula incorpora masa madre de trigo integral inactiva como elemento de sabor y conservación, además de levadura natural para la fermentación. Los aditivos son mínimos: emulgente E472e para mantener la textura de la miga y antioxidante E300 (vitamina C) para frenar la oxidación del producto. Contiene gluten de trigo en su formulación.
Cada barra es de tamaño individual, lo que facilita el consumo diario sin necesidad de cortarlas. Este formato funciona bien para desayunos, acompañamientos de comidas o tentempié con queso o embutido. La miga semi-integral tiene menos densidad que un integral 100%, por lo que es más digerible para quién busca aumento de fibra sin un cambio radical.
Conserva en lugar fresco y seco; el consumo preferente es de 24 horas desde su cocción. Una vez abierto, mételo en una bolsa cerrada para ralentizar el endurecimiento. Es un producto listo para consumo sin necesidad de horneado adicional.
Diferencia entre integral y semi-integral
Un pan integral 100% usa harina integral de trigo sin refinar; este 51% mezcla integral con harina refinada. El resultado es una miga más esponjosa y menos compacta que la integral pura, con aporte de fibra intermedio. Facilita la transición para quién habitual a pan blanco quiere aumentar fibra de forma gradual.
Aporte de fibra y saciedad
La harina integral conserva el salvado del grano, principal fuente de fibra insoluble. Aunque este es semi-integral, aporta significativamente más fibra que el pan blanco estándar, lo que prolonga la sensación de saciedad y favorece el tránsito intestinal. Consumir pan semi-integral con proteína (queso, jamón, huevo) equilibra mejor el pico glucémico que hacerlo solo.
Conservación y endurecimiento
El pan fresco pierde humedad desde el momento de enfriarse. Guardar en bolsa de papel o algodón en lugar fresco ralentiza el endurecimiento. A los 2-3 días pierde esponjosidad; el congelador permite extender su vida hasta 3 semanas si lo envuelves bien. Puedes tostar el pan endurecido o usarlo para migas.
- Origen
- ESPAÑA
- Denominación legal
- 83452 - PAN ELABORADO CON HARINA INTEGRAL DE TRIGO 51%
- Conservación
- Conservar en lugar fresco y seco. Consumo preferente 24 horas desde su cocción.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre este pan y uno blanco?
Este lleva 51% de harina integral, que conserva el salvado del grano y aporta mucha más fibra que el blanco. La miga es algo más densa pero menos compacta que un integral 100%, lo que lo hace más accesible si no estás acostumbrado a integral puro.
¿Cuánto dura una vez abierto?
El consumo preferente es de 24 horas desde la cocción. Tras ese período pierde esponjosidad pero sigue siendo comestible. Para alargar su vida, congela las barras en bolsa hermética hasta 3 semanas.
¿Contiene aditivos?
Sí, pero en cantidad mínima: emulgente E472e (mantiene la textura de la miga) y vitamina C (E300) como antioxidante. No lleva azúcares añadidos ni conservantes agresivos.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene gluten de trigo en su formulación, tanto en la harina integral como en la refinada y en la masa madre. No es seguro para personas con enfermedad celíaca.
¿Cuánto pesa cada barra?
El pack total es de 625 g para 5 barras, lo que corresponde a unos 125 g por barra aproximadamente.
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