Formato: 0,5 kg
Ver ficha original en Mercadona
Ingredientes y alérgenos
Sobre este producto
Las cebollas rojas llegan en envase de 500 gramos, presentadas como verdura/c/verdura-29) fresca de temporada. Se trata de cebolla seca roja, variedad que destaca por su color púrpura oscuro y su sabor más dulce y suave que la blanca o amarilla, con un menor contenido en azufre.
La cebolla roja es menos pungente que sus hermanas blancas, lo que la hace especialmente apreciada para consumo crudo: en ensaladas, encurtidos rápidos o como aderezo. Su dulzura natural sale a relucir cuando se carameliza en fuego lento durante 20-30 minutos, proceso que la vuelve casi melosa y la convierte en excelente base para salsas, gratinados o rellenos de tartas saladas. A diferencia de la cebolla blanca, mantiene mejor su color tras la cocción si no se prolonga en exceso.
Con un precio de 2,80 euros el kilogramo, el envase de 500 gramos cuesta 1,40 euros. Es una ración versátil: dos o tres cebollas rojas de tamaño medio son suficientes para una ensalada para cuatro personas o como base aromática para un guiso familiar. Su conservación es sencilla: en lugar fresco y seco, alejadas de luz directa, pueden durar entre dos y cuatro semanas sin que pierdan firmeza ni sabor.
La cebolla roja aporta fibra, potasio y compuestos antioxidantes como la quercetina, aunque en menor proporción que variedades más oscuras. Sin alérgenos relevantes, es un ingrediente fundamental en la cocina española y mediterránea.
Cebolla roja frente a blanca
La cebolla roja tiene menos contenido en compuestos azufrados volátiles, lo que explica su sabor más dulce y menos pungente. Es ideal para comer cruda sin ese ardor incómodo. La blanca, en cambio, es más fuerte y mejor para sofrítos largo. La roja se prefiere en ensaladas, encurtidos y platos donde destaque el sabor sin agresividad.
Conservación y almacenamiento
Guarda las cebollas en un lugar fresco, seco y oscuro: un armario de cocina, despensa o sótano sin luz directa. Evita la humedad y la proximidad a papas o frutas, que producen etileno y aceleran su envejecimiento. En estas condiciones duran entre dos y cuatro semanas. Una vez partidas, úsalas en dos o tres días y conserva el trozo restante en un envase hermético en el frigorífico.
Usos en la cocina
Cruda en ensaladas, encurtida rápida con vinagre, caramelizada en fuego lento, asada al horno con un hilo de aceite, o en guisos y estofados. Su dulzura sobresale en tartas saladas, quiches y rellenos de carnes. Combina bien con mostaza, vinagres aromáticos, quesos azules y jamón ibérico.
- Denominación legal
- Cebolla seca roja
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Tendencia estacional
Detectamos patrones repetidos a lo largo del año en el precio histórico para ayudarte a comprar en el mejor momento.
Tendencia estacional
Suele estar más barato en marzo (-6.8% de media respecto al precio medio anual) y tiende a encarecerse en octubre (+4.1% de media).
Meses más baratos
- marzo (-6.8%)
Meses más caros
- octubre (+4.1%)
Calculado sobre 17 puntos del histórico.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia la cebolla roja de la blanca?
La cebolla roja es más dulce y menos pungente porque contiene menos compuestos azufrados volátiles. Es mejor para comer cruda en ensaladas; la blanca, más fuerte, se prefiere para sofrítos largos y guisos donde se busca sabor penetrante.
¿Cuánto tiempo se puede conservar?
Entre dos y cuatro semanas en un lugar fresco, seco y oscuro. Mantenlas alejadas de papas y frutas para que no maduren antes. Una vez abierta, usa el trozo restante en dos o tres días.
¿Cuántas cebollas rojas trae el envase de 500 gramos?
Típicamente entre dos y tres cebollas de tamaño medio, dependiendo del calibre. Es suficiente para una ensalada para cuatro personas o como base aromática para un guiso familiar.
¿Cómo se prepara la cebolla roja caramelizada?
Pela y corta en juliana fina. Calienta un hilo de aceite en una sartén a fuego medio-bajo y rehoga durante 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que quede dorada y dulce. Ideal para tarts, gratinados o como acompañamiento.
Mismo producto en otras cadenas
Productos relacionados
1,90 €/kg
1,55 €/kg
1,90 €/kg
1,12 €/kg
2,55 €/kg
3,35 €/kg
Explora todas las categorías
Salta a cualquier categoría de Mercadona para seguir comparando productos.