Formato: 0,3 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Acelgas
Sobre este producto
Las acelgas cortadas y lavadas de Mercadona llegan en envase de 300 gramos, ya preparadas para cocinar. Se trata de hoja y tallo de acelga en trozos uniformes, sin necesidad de limpieza previa ni desmenuzado manual, lo que reduce el tiempo de cocción y minimiza el desperdicio.
La acelga es una verdura de hoja verde oscuro perteneciente a la familia de las quenopodiáceas, pariente cercana de la remolacha y las espinacas. A diferencia de estas, el tallo de la acelga es más carnudo y fibroso, con un sabor ligeramente más amargo y terroso. Contiene folatos, potasio, vitamina K y antioxidantes como luteína y zeaxantina. El producto viene únicamente con acelgas, sin aditivos.
Por su formato precoccionado, es ideal para saltear en sartén con ajo y aceite, cocinar al vapor, añadir a sopas de legumbres, o incorporar en revueltos y tortillas. Una ración de 100 gramos en crudo aporta alrededor de 23 kcal, por lo que es una verdura muy baja en energía pero densa en micronutrientes.
Conserva el envase entre 1 °C y 4 °C en el frigorífico una vez comprado. Se recomienda consumir todo el contenido una vez abierto el paquete para aprovechar al máximo la frescura y la textura. Como verdura fresca, su vida útil es de 3-5 días en condiciones óptimas de refrigeración.
Tallo y hoja en la acelga
A diferencia de otras hojas verdes, la acelga tiene dos partes muy distintas: la hoja tierna de color oscuro y el tallo blanco o coloreado, según la variedad. El tallo es más fibroso y requiere un poco más de cocción. Al venir cortadas, esta desigualdad se minimiza, permitiendo una cocción uniforme en 8-10 minutos a fuego medio.
Formas de cocción rápida
Saltea en sartén con aceite y ajo durante 8-10 minutos; al vapor durante 12-15 minutos; en sopa o caldo, integradas en los últimos 10 minutos de cocción. Por su tamaño ya reducido, no requiere cortes adicionales ni tiempos largos que agoten sus vitaminas termolábiles.
Valor nutricional y composición
Cien gramos de acelga fresca contienen aproximadamente 23 kcal, 2,1 g de proteína, 3,7 g de hidratos de carbono y apenas 0,2 g de grasa. Destaca por su aporte en vitamina K, folatos, potasio y antioxidantes. Es una verdura/c/verdura-29) muy indicada en dietas bajas en calorías y ricas en vegetales.
- Denominación legal
- Acelgas
- Conservación
- Para apreciar mejor sus cualidades se recomienda consumirlo todo una vez abierto el envase. Conservar entre 1 y 4°C.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo dura una vez abierto el envase?
Se recomienda consumir todo el contenido una vez abierto. En caso de no ser posible, conserva entre 1 °C y 4 °C durante 3-5 días máximo en el frigorífico.
¿Necesito lavar las acelgas antes de cocinar?
No es necesario, ya vienen prelavadas. Puedes cocinarlas directamente o enjuagarlas brevemente si lo prefieres por higiene.
¿Cuánto tiempo de cocción necesitan?
Entre 8 y 15 minutos según el método: saltadas en sartén con aceite y ajo, 8-10 minutos; al vapor, 12-15 minutos; en sopa, integradas en los últimos 10 minutos.
¿Cuántas calorías aporta una ración?
Cien gramos de acelga fresca contienen aproximadamente 23 kcal, por lo que el envase de 300 g aporta unos 70 kcal en total, lo que la hace muy baja en energía pero rica en micronutrientes.
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