Mercadona · Café molido y en grano
Café molido mezcla Marcilla gran aroma
Formato: 0,25 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Café y azúcar.
Sobre este producto
El café molido Marcilla gran aroma es una mezcla de 250 gramos que combina en partes iguales café de tueste natural y café torrefacto. Se trata de una propuesta equilibrada pensada para cafeteras tradicionales de filtro o de goteo, donde el grano ya viene molido listo para usar.
La combinación de tueste natural (que preserva notas más delicadas y aromáticas) con torrefacto (que aporta cuerpo, robustez y ese punto amargo característico) resulta en un perfil de sabor robusto pero sin perder complejidad. El torrefacto, elaborado añadiendo pequeñas cantidades de azúcar durante el tueste, potencia la caramelización y suaviza ligeramente la acidez natural del café. Este método de producción es tradicional en España y muy utilizado en mezclas comerciales.
Marcilla recomienda usar agua de máxima pureza, no dejar hervir el café una vez preparado y servir inmediatamente. El envase de 250 gramos rinde aproximadamente 25-30 tazas según la dosis utilizada (10 gramos por taza es lo estándar). Una vez abierto, es esencial mantener el café en el envase original o en un recipiente hermético, en lugar fresco y seco, lejos de luz directa y fuentes de calor, para que no pierda aroma y frescura.
Es un café versátil para el consumo diario en el hogar, sin pretensiones de especialidad pero con una calidad controlada y sabor consistente.
Tueste natural vs. torrefacto
El tueste natural seca los granos sin aditivos, preservando acidez y notas frutales o florales. El torrefacto añade azúcar durante el tueste, lo que produce caramelización, mayor cuerpo y sabor más rotundo. Marcilla mezcla ambos en proporción 50-50 para lograr un equilibrio: robustez sin perder aroma, ideal para los que buscan un café de consumo diario sin amargura excesiva.
Molido para cafetera tradicional
Este café llega molido a tamaño medio, óptimo para cafeteras de filtro, cafetera de goteo o incluso moka si prefieres. No es adecuado para espresso (donde se requiere una molienda más fina) ni para prensa francesa (que pide un grano más grueso). El grosor de la molienda y el tiempo de contacto agua-café determinan la extracción final.
Conservación y frescura
Una vez abierto, transfiere el café a un recipiente hermético opaco o mantenlo en el envase original bien cerrado. La luz, el aire y el calor degradan los compuestos aromáticos. Ideal en despensa fresca (entre 15 °C y 20 °C). Evita el frigorífico, donde absorbe humedad y olores. Si lo guardas bien, el café molido mantiene aroma 3-4 semanas desde la apertura.
- Denominación legal
- Café molido de tueste natural (50%) y torrefacto (50%)
- Conservación
- Conservar en un lugar fresco y seco.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre tueste natural y torrefacto?
El tueste natural seca el café sin aditivos y preserva notas aromáticas delicadas. El torrefacto añade azúcar durante el tueste, lo que produce caramelización y un sabor más robusto. Marcilla mezcla ambos al 50% para conseguir cuerpo sin perder aroma.
¿Para qué tipo de cafetera es apto?
Es apto para cafetera de filtro, goteo y moka. La molienda es de tamaño medio. No es adecuada para espresso (necesita molienda fina) ni para prensa francesa (necesita grano grueso).
¿Cuántas tazas rinde el envase de 250 g?
Rinde aproximadamente 25-30 tazas, dependiendo de la dosis. Lo estándar es 10 gramos de café molido por taza (una cucharada aproximadamente).
¿Cuánto tiempo se mantiene fresco una vez abierto?
Entre 3 y 4 semanas si se conserva en recipiente hermético opaco en lugar fresco y seco. La luz, el aire y el calor degradan rápidamente el aroma.
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