Mercadona · Hacendado · Bollería envasada
Bizcochos de huevo Hacendado
Formato: 0,4 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
HARINA DE TRIGO , AZÚCAR, HUEVO ( 21%), EMULGENTES (E-471, E-475), JARABE DE GLUCOSA-FRUCTOSA, GASIFICANTE (E-503ii), DEXTROSA, AROMAS. Puede contener trazas de soja y mostaza .
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 382 kcal |
| Grasas | 4,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 78 g |
| de los cuales azúcares | 49 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 7,1 g |
| Sal | 0,1 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Los bizcochos de huevo Hacendado son una bollería clásica elaborada en Lerma (Burgos) en formato de 400 gramos. Se trata de bizcochos tradicionales de textura esponjosa con un aporte del 21% de huevo fresco en su composición, lo que les confiere ese color dorado característico y un miga tierna sin excesiva densidad.
La fórmula incluye harina de trigo, azúcar y glucosa-fructosa como bases de dulzor y estructura, junto con emulgentes (E-471 y E-475) que facilitan la incorporación de aire durante el batido y mejoran la conservación de la humedad en la miga. El gasificante E-503ii (bicarbonato amónico) genera los poros típicos del bizcocho. No contienen conservantes químicos, por lo que su durabilidad depende más de la envoltura hermética y del almacenamiento adecuado.
Son un producto de consumo habitual en desayunos y meriendas españolas, tanto solos como acompañados de leche, café o chocolate caliente. También funcionan bien humedecidos en leche para hacer bizcochos mojados o como base para postres caseros. El envase de 400 gramos suele contener entre 8 y 10 unidades individuales dependiendo del peso unitario, lo que los hace convenientes para raciones controladas.
Conserva en lugar fresco y seco, alejados de luz directa y humedad. Una vez abierto el envase, el producto puede perder parte de su esponjosidad en 2-3 semanas si se expone al aire; si se cierra bien con pinza o grapador, mantiene sus propiedades organolépticas durante ese plazo.
Ingredientes y alergia al gluten
Contienen harina de trigo (fuente de gluten), por lo que no son aptos para celíacos. El etiquetado declara trazas de soja y mostaza aunque estos no son ingredientes principales. Si tienes alergia al huevo, los bizcochos no son para ti al incluir un 21% de huevo en su composición.
Diferencia entre bizcocho y galleta
El bizcocho se airea durante el batido mediante un gasificante (en este caso bicarbonato amónico) y logra mayor esponjosidad; la galleta se obtiene por moldeo y compresión, resultando más dura y crujiente. Los bizcochos Hacendado tienen una miga abierta y tierna característica de este tipo de bollería.
Conservación y humedad
Sin conservantes químicos, su estabilidad depende de la envoltura hermética. Mantén el envase cerrado en lugar fresco y seco, lejos de luz directa y fuentes de calor. La absorción de humedad ambiental reblandece la miga; en climas muy húmedos, almacena en envase con deshidratante o en frigorífico.
- Origen
- Lerma (Burgos)
- Denominación legal
- BIZCOCHOS DE HUEVO
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco y seco. Preservar de los rayos solares
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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4,50 €/kg
Preguntas frecuentes
¿Son aptos para celíacos?
No, contienen harina de trigo y gluten. No están etiquetados sin gluten ni elaborados en línea libre de contaminación cruzada.
¿Cuántas unidades trae el envase?
El envase de 400 g contiene aproximadamente 8-10 bizcochos individuales. El peso unitario puede variar según el lote de producción.
¿Contienen conservantes?
No. La durabilidad se consigue mediante envoltura hermética. Una vez abierto, mantén el envase cerrado en lugar fresco y seco para preservar la textura.
¿Qué porcentaje de huevo llevan?
Un 21% de huevo fresco en su composición, lo que les da color, esponjosidad y sabor característicos. No son aptos si tienes alergia al huevo.
¿Dónde se elaboran?
En Lerma, provincia de Burgos. Es la localidad de origen de Hacendado para este producto.
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