Hacendado sube el precio de sus bizcochos sin cambiar el empaque

Los bizcochos Hacendado se han encarecido en los últimos doce meses. Mercadona mantiene el mismo formato de envase, pero el coste por kilogramo ha crecido de forma gradual, una de las prácticas más comunes de reduflación en la bollería envasada.

Qué es la reduflación

Esta estrategia ocurre cuando la marca o distribuidor sube el precio final del producto sin modificar visiblemente el tamaño o la cantidad. El consumidor percibe la misma caja en la estantería pero paga más. RadarSuper la detecta cruzando el precio total con el precio por unidad de medida (en este caso, por kilogramo).

En la categoría de bollería envasada, esta táctica es especialmente frecuente porque los consumidores suelen fiarse del tamaño visual del paquete. Un bizcocho que parece idéntico al del año anterior genera menos alarma que una bolsa de patatas que encoge de forma notoria.

Por qué suben más los bizcochos que otros productos

Los bizcochos de Hacendado enfrentan presiones de coste comunes a toda la bollería: encarecimiento de materias primas (harina, azúcar, grasas), embalaje y logística. A diferencia de categorías como el pan fresco, los bizcochos envasados no tienen la rotación tan acelerada, lo que permite márgenes distintos y ajustes de precio más lentos pero sostenidos.

Cómo seguir vigilando

La mejor forma de detectar estas subidas es comparar el precio por kilogramo cada mes. RadarSuper actualiza el histórico de precios de más de 6.000 productos diariamente, permitiéndote identificar cuándo ha comenzado realmente la subida y en cuánto ha crecido respecto a hace un año.