Mercadona · Hacendado · Bollería envasada
Croissant Hacendado
Formato: 0,43 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo (gluten) , grasa vegetal (palma), agua, azúcar, masa madre activa de trigo (gluten) , aceite vegetal (girasol), huevo líquido, azúcar invertido, levadura, emulgentes (E-322, E-471, E-472e), sal, gluten de trigo , conservadores (E-200, E-202, E-282), espesante (E- 415), fibra de trigo (gluten) , aromas, corrector de acidez (E- 330), colorante (E-160a), agente tratamiento de la harina (E-300). Puede contener soja, frutos de cáscara, leche y mostaza.
Alérgenos
Puede contener cereales que contengan gluten . Contiene trigo y productos derivados . Puede contener soja y productos a base de soja . Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene huevos y productos a base de huevo . Puede contener frutos de cáscara .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 403 kcal |
| Grasas | 22,6 g |
| de las cuales saturadas | 10,5 g |
| Hidratos de carbono | 40,5 g |
| de los cuales azúcares | 9,2 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 8,2 g |
| Sal | 0,8 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
El croissant Hacendado es una bollería envasada/c/bolleria-envasada-66) de 430 gramos, presentada en formato individual o multipack según disponibilidad. Se trata de la interpretación de la marca propia de Mercadona del clásico croissant francés, elaborado con harina de trigo, grasa vegetal de palma y aceite de girasol como grasas principales.
La masa se desarrolla a partir de una mezcla que incluye masa madre activa de trigo, levadura y emulgentes que facilitan la estructura en capas característica del croissant. El uso de grasa vegetal en lugar de mantequilla es la diferencia principal respecto a la versión tradicional francesa; esto reduce el coste de producción y lo hace más accesible, aunque modifica ligeramente el perfil organoléptico y la textura final.
Es un producto pensado para el desayuno rápido o la merienda, de consumo directo sin necesidad de calentar, aunque muchos consumidores lo tuestan ligeramente para recuperar algo de crujencia. Una ración típica corresponde a una unidad de aproximadamente 40-50 gramos, dependiendo del corte. El envase se comercializa en formato de 430 gramos totales.
Debe conservarse en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto el envase, la exposición al aire seca la pieza rápidamente, por lo que se recomienda consumir en las primeras 24-48 horas o transferir a una bolsa hermética. Contiene gluten de trigo y huevo; puede contener trazas de soja, frutos de cáscara, leche y mostaza.
Grasa vegetal vs mantequilla
Este croissant utiliza grasa vegetal de palma y aceite de girasol en lugar de mantequilla como en el croissant francés clásico. La diferencia es notable al paladar: la versión con grasa vegetal tiende a ser más ligera y menos mantecosa, aunque menos estratificada. Es una opción común en la bollería industrial para reducir costes.
Cómo conservarlo después de abrir
El envase original no es hermético, por lo que tras abrir conviene transferir los croissants a una bolsa hermética o un recipiente con cierre. Así mantienen su textura 1-2 días más. Si notas que están blandos, un tostado rápido en tostadora (sin pasarse) devuelve algo de crujencia.
Alérgenos y trazas
Contiene gluten de trigo y huevo como ingredientes directos. Puede contener soja, frutos de cáscara, leche y mostaza según el proceso de fabricación. Cualquier persona con alergia o intolerancia debe verificar las advertencias del envase antes de consumir.
- Denominación legal
- Croissant
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre este croissant y uno de mantequilla?
Este utiliza grasa vegetal de palma en lugar de mantequilla. El resultado es más ligero al paladar y menos estratificado, pero más económico. El sabor es menos intenso en mantequilla.
¿Cuánto pesa el envase?
El pack es de 430 gramos totales. Cada croissant individual pesa aproximadamente 40-50 gramos según el corte.
¿Contiene gluten?
Sí, contiene gluten de trigo como ingrediente directo. También puede haber trazas de soja, frutos de cáscara, leche y mostaza. No es apto para celíacos.
¿Cómo conservarlo una vez abierto?
Transfiere los croissants a una bolsa hermética para evitar que se sequen. En esas condiciones aguantan 1-2 días. Un tostado rápido recupera algo de crujencia.
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