Mercadona · Hacendado · Bollería envasada
Valencianas Hacendado
Formato: 0,7 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Harina de trigo ( gluten ), azúcar, aceite refinado de girasol (20%), huevo líquido pasteurizado, agua, humectantes (sorbitol y glicerina), jarabe de azúcar invertido, gasificantes (E-450i y E-500ii), sal, conservador (E-202), emulgentes (E-471, E-477 y E-470a), aromas. Puede contener trazas de leche, mostaza, soja y frutos de cáscara.
Alérgenos
Contiene trigo y productos derivados . Contiene mostaza y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten . Contiene huevos y productos a base de huevo .
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | — / 445 kcal |
| Grasas | 22 g |
| de las cuales saturadas | 2,7 g |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| de los cuales azúcares | 27 g |
| Fibra | — |
| Proteínas | 5,7 g |
| Sal | 0,9 g |
Datos nutricionales: Open Food Facts. Pueden variar respecto al envase actual del producto; consulta siempre la etiqueta antes de comprar.
Sobre este producto
Las Valencianas de Hacendado son una bollería tradicional española envasada en formato de 700 gramos. Se trata de productos de pastelería elaborados en España con una textura esponjosa caracterizada por su miga aireada y una cobertura de azúcar cristalizado en la superficie.
La receta incorpora harina de trigo, aceite refinado de girasol (20%), huevo líquido pasteurizado y humectantes como sorbitol y glicerina que mantienen la esponjosidad durante toda la vida útil del producto. La formulación incluye gasificantes (E-450i y E-500ii) que generan la porosidad típica de estas piezas, así como emulgentes que aseguran una estructura uniforme. El jarabe de azúcar invertido aporta dulzor y contribuye a la conservación sin necesidad de refrigeración.
Es un producto pensado para desayunos, meriendas o acompañamientos de café o té. El envase de 700 gramos rinde aproximadamente 8-10 piezas individuales según el tamaño de cada unidad. Funciona bien como complemento rápido para el desayuno o como tentempié a media tarde, sin requerir preparación adicional.
Conserva sus propiedades en un lugar fresco, seco y protegido de la luz durante semanas. Contiene gluten, huevo y puede tener trazas de leche, mostaza, soja y frutos secos, por lo que no es apta para celíacos ni para alérgicos a huevo.
Origen y tradición española
Las Valencianas son una pieza de repostería con historia en la gastronomía española, especialmente vinculada a la región de Valencia. Hacendado mantiene esta tradición con una formulación que equilibra textura esponjosa y cobertura de azúcar, sin artificios innecesarios. El producto se elabora en España, respaldando producción local.
Textura y composición
La esponjosidad característica procede de los gasificantes (carbonato de amonio E-500ii y fosfatos E-450i) que actúan durante el horneado generando micro burbujas uniformes en la masa. El aceite de girasol (20%) aporta humedad; los emulgentes (E-471, E-477, E-470a) garantizan que esa grasa se distribuya de forma homogénea. El resultado es una miga ligera y una corteza delicada con cobertura de azúcar cristalizado.
Conservación sin refrigeración
El sorbitol, glicerina y jarabe de azúcar invertido actúan como humectantes naturales, manteniendo la miga blanda sin necesidad de frigorífico. Guarda el envase cerrado en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto, mantén las piezas en recipiente hermético para evitar que se endurezcan por pérdida de humedad.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Valencianas. Productos de pastelería.
- Conservación
- Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
Mercadona ajusta los precios de los productos frescos según la tienda. Aquí ves si este producto cambia de precio entre regiones.
Producto fresco. Mercadona puede aplicar precios distintos según el mercado regional. El precio mostrado es el de Madrid; consulta la app de Mercadona con tu código postal para ver el de tu zona.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas piezas trae el paquete de 700 g?
El envase contiene aproximadamente 8-10 piezas individuales. El número exacto puede variar ligeramente según el tamaño de cada unidad.
¿Contiene gluten y huevo?
Sí. Las Valencianas contienen trigo (gluten) y huevo líquido pasteurizado. Además, pueden tener trazas de leche, mostaza, soja y frutos secos. No son aptas para celíacos ni alérgicos a huevo.
¿Necesitan refrigeración?
No. Se conservan a temperatura ambiente en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto el paquete, es aconsejable guardarlas en recipiente hermético para mantener la textura esponjosa.
¿Cómo se mantienen blandas?
Contienen humectantes naturales (sorbitol, glicerina y jarabe de azúcar invertido) que evitan que la miga se seque. Por eso no precisan frigorífico ni envasado con atmósfera modificada especial.
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