Berlina glacé

La berlina glacé es una bollería frita tradicional española presentada en formato de 200 gramos, que contiene 4 unidades individuales listas para consumo inmediato. Se trata de un producto de bollería elaborado con masa fermentada a base de harina de trigo, huevo y grasas vegetales de palma, recubierto con una cobertura glaseada que representa el 20% del peso total del producto. La masa se gasifica mediante levadura y gasificantes químicos (E450, E500), lo que le otorga su textura esponjosa característica tras la fritura. La cobertura de glaseado incorpora azúcar, jarabe de glucosa y estabilizantes para mantener su aspecto brillante y consistencia uniforme. El producto contiene varios alérgenos principales: trigo, huevo, soja y leche; además, puede contener trazas de frutos de cáscara y mostaza según el etiquetado. Es un producto típico de desayuno o merienda, habitual en panaderías y tiendas de conveniencia españolas. Su consumo es inmediato sin necesidad de calentamiento o preparación adicional. Cada unidad tiene un peso aproximado de 50 gramos y presenta un aporte calórico considerable por su naturaleza frita y glaseada. Una vez abierto el envase, la cobertura glaseada puede endurecerse con el tiempo. Se recomienda mantener en lugar fresco y seco, y consumir preferentemente dentro de 24 horas si ha sido descongelado previamente. El producto lleva conservador (E202) para garantizar su estabilidad.