Mercadona · Hacendado · Leche y bebidas vegetales
Bebida de soja con calcio y vitaminas sin azúcares añadidos Hacendado
Formato: 1 L
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Agua, habas de soja descascarilladas (12%), calcio, aroma, estabilizantes (goma gellan y fosfatos de potasio), edulcorante (acesulfamo K), sal, vitaminas B2, B12 y D.
Alérgenos
Contiene soja y productos a base de soja .
Sobre este producto
La bebida de soja Hacendado es un preparado UHT de un litro elaborado a base de habas de soja descascarilladas en proporción del 12%. Se trata de una alternativa a la leche de origen animal, formulada sin azúcares añadidos y endulzada con acesulfamo K, un edulcorante calórico-cero.
La composición incorpora calcio, vitamina D, vitamina B2 y vitamina B12, nutrientes que en la leche de soja de origen requieren fortificación adicional. El agua es el componente mayoritario, seguido de la soja. Se estabilizan con goma gellan y fosfatos de potasio, aditivos que mantienen la homogeneidad del producto durante su vida útil sin refrigeración previa a la apertura.
Es una opción frecuente para desayunos, colaciones o incorporación en batidos, café y preparaciones culinarias frías o templadas. Cada vaso de 200 ml aporta alrededor de 34 kcal y unos 3,6 g de proteína, cifras similares a las de una leche desnatada, aunque con un perfil de aminoácidos distinto. No contiene lactosa ni colesterol.
Una vez abierto el envase, debe refrigerarse entre 2 °C y 4 °C y consumirse dentro de tres días. Antes de servir, es recomendable agitar el contenedor para distribuir de forma uniforme el calcio y los nutrientes añadidos, que tienden a sedimentarse durante el almacenamiento.
Diferencia con bebidas de otros orígenes
La leche de soja contiene proteína vegetal completa con los nueve aminoácidos esenciales, a diferencia de cereales como avena o arroz que requieren complementación. Su contenido graso es inferior al de la leche entera pero requiere fortificación con calcio y vitaminas D y B12 que la soja no aporta naturalmente. Sin lactosa, es apta para intolerancia a la β-galactosidasa.
Edulcorante y perfil calórico
El acesulfamo K es un edulcorante sintético sin calorías, 130-200 veces más dulce que la sacarosa, regulado por la EFSA. En esta bebida proporciona dulzor sin azúcares añadidos ni impacto glucémico. A 34 kcal por vaso de 200 ml, es una opción baja en energía comparada con bebidas vegetales endulzadas con maltodextrina o azúcar.
Conservación y estabilidad
El tratamiento UHT (Ultra High Temperature) permite que el producto se mantenga sin refrigeración hasta su apertura en condiciones de almacenamiento ambiente (no superior a 25 °C, lejos de luz directa). Una vez abierto, la sedimentación natural del calcio es habitual; agitar antes de servir. Duración refrigerada: tres días máximo.
- Denominación legal
- Bebida de soja UHT con calcio y vitaminas B2, B12 y D. Con edulcorante.
- Conservación
- Mantener en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico y consumir antes de 3 días.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
Precio en euros a lo largo del tiempo.
Variación por región
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías aporta por ración?
Aproximadamente 34 kcal por vaso de 200 ml. Un litro proporciona alrededor de 170 kcal, aunque la cifra exacta depende de la proporción de agua y soja en cada producción.
¿Necesita refrigeración antes de abrirla?
No. El tratamiento UHT permite conservarla a temperatura ambiente (máximo 25 °C) sin refrigeración hasta su apertura. Una vez abierta, debe guardarse entre 2 °C y 4 °C y consumirse en tres días.
¿Es apta para intolerancia a la lactosa?
Sí. Al ser de origen vegetal, no contiene lactosa ni caseína. Es apta también para dietas veganas, aunque conviene revisar si los aditivos usados (goma gellan, fosfatos) cumplan los requisitos específicos de cada usuario.
¿Qué es el acesulfamo K y es seguro?
Es un edulcorante sintético sin calorías aprobado por la EFSA en la Unión Europea. Proporciona dulzor sin afectar el nivel de glucosa en sangre ni aportar energía.
¿Cuál es la proporción de soja en el producto?
La soja descascarillada representa el 12% del contenido total. El resto es agua, calcio, vitaminas y aditivos estabilizantes.
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