Formato: 0,21 kg
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Ingredientes y alérgenos
Ingredientes
Crema sabor nata 73% [edulcorantes (maltitol, isomalt), grasa vegetal (palma y palmiste), almidón de trigo , fibra vegetal, nata en polvo 2%, emulgente (lecitina de soja )], harina de trigo , almidón de trigo , leche en polvo, grasa vegetal (palma), sal, gasificantes (carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de amonio), emulgente (lecitina de soja ). Puede contener trazas de frutos de cáscara y mostaza .
Alérgenos
Puede contener mostaza y productos derivados . Puede contener frutos de cáscara . Contiene soja y productos a base de soja . Contiene leche y sus derivados (incluida la lactosa) . Contiene trigo y productos derivados . Contiene cereales que contengan gluten .
Sobre este producto
Los barquillos rellenos de nata Hacendado son galletas/c/galletas-80) crujientes de 210 gramos formuladas sin azúcares añadidos. La marca propia de Mercadona ofrece este producto en formato individual, pensado para consumo a lo largo de la semana o como tentempié puntual.
Cada barquillo combina una oblea de harina de trigo y almidón con una crema de relleno que ocupa el 73% del peso total. El sabor a nata procede de nata en polvo y grasa vegetal de palma, mientras que el dulzor se logra con edulcorantes maltitol e isomalt, lo que permite prescindir de sacarosa. Esta formulación los hace aptos para dietas bajas en azúcar, aunque el contenido calórico se mantiene próximo al de las versiones convencionales gracias a la densidad de la grasa.
Son galletas de textura crujiente y sabor suave, sin la acidez que a veces dejan otros edulcorantes. Funcionan tanto solas como acompañamiento de café o té en desayunos y meriendas. El envase resellable ayuda a mantener la textura crujiente después de abrir, siempre que se cierre correctamente tras cada uso.
Contienen gluten, leche y soja, con posible presencia de frutos de cáscara y mostaza. De origen español, se conservan en lugar fresco y seco, lejos de luz solar directa.
Edulcorantes y contenido calórico
El maltitol e isomalt son polioles que aportan dulzor sin sacarosa. A diferencia de otros edulcorantes, no provocan ese sabor metálico o amargo que algunas personas perciben. Cada 100 g ronda las 420 kcal, similar a las galletas/c/galletas-80) convencionales, porque la grasa del relleno mantiene la densidad energética. Son aptos para diabéticos tipo 2 y dietas restrictivas en azúcar simple.
Diferencia entre barquillo y galleta tradicional
El barquillo es una oblea enrollada o plana alrededor de un relleno, más delicada que una galleta mordida. La estructura hueca lo hace más crujiente y menos denso, aunque el relleno cremoso aporta grasa que compensar. Estos Hacendado mantienen esa característica textura contrastada entre la oblea fina y el núcleo suave.
Conservación y caducidad
El envase resellable es crucial: después de cada uso, ciérralo bien para que los barquillos no pierdan humedad y sigan crujientes. Guarda en un lugar fresco, seco y sin luz directa. No requieren refrigeración. Una vez abierto, mantienen su calidad durante 1-2 semanas si se cierran correctamente.
- Origen
- España
- Denominación legal
- Barquillo relleno de crema sabor nata con edulcorantes sin azúcares añadidos
- Conservación
- Almacenar en lugar fresco y seco. Proteger de los rayos solares. Una vez abierto, mantener en las mismas condiciones y cerrar después de cada uso.
Histórico de precios
Tres formas de leer la evolución del precio de este producto en Mercadona: el precio en euros, su variación respecto al IPC de alimentación en España (datos INE) y cuánto cuesta medido en minutos del salario medio bruto.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre los azúcares y los edulcorantes usados?
Estos barquillos usan maltitol e isomalt en lugar de sacarosa. Son polioles que no elevan la glucosa en sangre de la misma forma, por lo que son más apropiados para diabéticos o dietas bajas en azúcar. El sabor es dulce sin dejar regusto amargo.
¿Cuántas kcal tiene cada barquillo?
Aproximadamente 420 kcal por 100 g. Al ser relleno de grasa, la densidad energética es similar a la de un barquillo convencional, aunque sin azúcar refinado.
¿Es apto para celíacos?
No. Contiene trigo y cereales que contienen gluten. Aunque la marca no indica contaminación cruzada en planta, no es seguro para celíacos confirmados.
¿Cómo mantengo los barquillos crujientes después de abrir?
Cierra el envase herméticamente después de cada uso. Guarda en un lugar fresco y seco, lejos de luz solar. Si se humedecen, pierde crujencia, por eso el resellado es importante.
¿De dónde vienen estos barquillos?
Son de origen español, elaborados por Hacendado, la marca propia de Mercadona.
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